Estudo De Caso De Restaurante

[pic] 1 Resposta 1º desafio Para uma melhor divisão dos departamentos do Restaurante Fellini segue abaixo a demonstração: Segue abaixo os departamentos e funções: • Produção – Responsável pela produção de todos os produtos da cozinha, sempre procurando desenvolver os produtos com qualidade e padronização. • Marketing ➢…

......................................................................................................03 2. INTRODUÇÃO.................................................................................................................04 3. ESTUDO DE CASO..........................................................................................................05 4. EMBASAMENTO TEÓRICO.........................................................................................06 4.1 PLANEJAMENTO

sensorial no setor de Restaurante Jéssica Vieira Natasha Rodrigues Patrícia Zouein Caruaru, 2010 Resumo Este artigo, buscando ampliar o campo de estudo do…

suprimentos do McDonald’s, o estudo apresenta como o relacionamento colaborativo pode ser entendido na gestão do sistema e no processo de abastecimento dos restaurantes. O embasamento teórico explora o relacionamento na gestão da cadeia de suprimentos e o processo colaborativo como mecanismo de coordenação dos agentes da cadeia. Sendo o McDonald’s um caso representativo e de relativo interesse acadêmico, principalmente na sua gestão de suprimentos, acredita-se que o estudo contribua…

suprimentos do McDonald’s, o estudo apresenta como o relacionamento colaborativo pode ser entendido na gestão do sistema e no processo de abastecimento dos restaurantes. O embasamento teórico explora o relacionamento na gestão da cadeia de suprimentos e o processo colaborativo como mecanismo de coordenação dos agentes da cadeia. Sendo o McDonald’s um caso representativo e de relativo interesse acadêmico, principalmente na sua gestão de suprimentos, acredita-se que o estudo contribua para…

sistema de produção de chão de fábrica, e sua aplicação no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina. O referido sistema de produção pode ser utilizado de duas maneiras, no controle de estoques e no melhoramento do ambiente de trabalho. Serão apresentadas as vantagens do sistema Kanban, seus objetivos, bem como sua história. Para melhor embasamento do estudo, foi realizada uma visita ao local e estudo de caso no Restaurante Universitário da Universidade Federal…

FINALIDADE E COMPONENTES DA ANÁLISE SWOT 3 2.2. ESTUDO DO CASO DO RESTAURANTE 4 2.3. QUADRO DA ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE 5 3. DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK 6 4. CONCLUSÃO E CONSIDERAÇÕES COMPLEMENTARES PARA O RAMO ALIMENTÍCIO 7 REFERÊNCIAS 8 INTRODUÇÃO O desafio é baseado nas matérias de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional. Nele vamos encontrar o caso do restaurante Smak que passa por sérias dificuldades e…

Kauana Mendes Dantas Jaqueline dos Santos Gomes Jefferson Gomes Justiniano RESUMO Este artigo visa firmar padrões, entre as teorias apresentadas e as praticas da empresa, com o intuito de engrandecer e aprimorar o conhecimento. Por meio de um estudo de caso, este ato de pesquisa reuniu os aspectos gerais da empresa McDonald´s, bem como, sua Governança corporativa, práticas sustentáveis e empreendedoras. Podendo assim, trazer uma visão ampla e adequada das suas práticas nesses…

CIÊNCIAS CONTÁBEIS DESAFIO PROFISSIONAL: Estudo do Caso Restaurante SMAK PORTO SEGURO/BA 2014 REUGLES CARINE SANTOS RDRIGUES RA: 8902145143 DESAFIO PROFISSIONAL: Estudo do Caso Restaurante SMAK Trabalho apresentado como Atividade Complementar do Curso de Ciências Contábeis, da Universidade Anhanguera - UNIDERP, para obtenção de nota nas disciplinas de empreendedorismo e comportamento organizacional. Orientador: Márcio Olegário da Silva

INTRODUÇÃO O presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro nobre do Leblon que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranqüilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes interno e externo e uma busca incansável pela excelência de produtos e serviços e pela inovação. O Fellini é apresentado como um caso de sucesso na área de restaurantes a quilo,…