Enzimas

Estudo da Atividade Proteolítica de Enzimas Presentes em Frutos Silvio Luís Toledo de Lima, Marcelo Bispo de Jesus, Roberta Regina Ruela de Sousa, André Kimura Okamoto, Renata de Lima e Leonardo Fernandes Fraceto Este trabalho apresenta um experimento simples que aborda conceitos fundamentais de química, biologia e bioquímica. Seu objetivo é identificar a presença de enzimas proteolíticas em diversos frutos, usando como substrato protéico a gelatina, cuja integridade pode ser facilmente monitorada por meio do processo de gelificação. A metodologia adotada privilegiou assim o uso de procedimentos laboratoriais de fácil execução e de reagentes de baixo custo. frutos, gelatina, enzimas proteolíticas Recebido em 13/11/06, aceito em 9/11/07 s proteínas são polímeros que compreendem uma seqüência de dezenas ou centenas de resíduos de aminoácidos (monômeros) ligados por meio de ligações peptídicas. Dentre as diferentes funções das proteínas no organismo, destaca-se a sua atividade como enzimas ou catalisadores biológicos. Nessa função, sua ação consiste em acelerar a velocidade de uma reação química mediante a diminuição da energia de ativação da reação — sem que, no entanto, seja consumida durante o processo (Figura 1). A manutenção da estrutura tridimensional das enzimas, principalmente de seu sítio catalítico, A 47 é vital para o que o processo de catálise possa ocorrer. Contudo, existem diversos fatores que podem causar/ provocar modificações estruturais,…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE EXTRATO VEGETAL SANTA TERESA 2011 LAÉRCIO LUIZ CELIN NASCIMENTO DANIEL FAIAN RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE EXTRATO VEGETAL Relatório apresentado a disciplina de bioquímica do curso de Ciências Biológicas do Instituto Federal do Espírito Santo, como requisito para avaliação. Orientador: Prof. Fabiano de Carvalho. SANTA TERESA 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 1 2 OBJETIVO 2 3 MATERIAIS 2 4…

dezenas ou centenas de resíduos de aminoácidos (monômeros) ligados por meio de ligações peptídicas. Dentre as diferentes funções das proteínas no organismo, destaca-se a sua atividade como enzimas ou catalisadores biológicos. Nessa função, sua ação consiste em acelerar a velocidade de uma reação química mediante a diminuição da energia de ativação da reação. Algumas enzimas são capazes de quebrar ligações peptídicas de cadeias proteicas, sendo denominadas assim de proteases. As…

Bioquímica I Enzimas Proteolíticas, Aplicações Industriais e sua Perspectivas Acadêmico: Cristina Rodrigues Jeziel Rodrigues dos Santos Prof. Dr. Diego Palmiro Ramirez Ascheri Anápolis,GO 2015/01 Sumario Resumo...................................................................................................................................................1 1…

Matos Thays Viana Victor Murgo ENZIMAS PROTEOLÍTICAS TRÊS LAGOAS 2013 AEMS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL FACULDADES INTEGRADAS TRÊS LAGOAS FARMÁCIA Alcivania de Souza Franciely Souza Tais de Moura Matos Thays Viana Victor Murgo ENZIMAS PROTEOLÍTICAS Trabalho acadêmico apresentado à disciplina Bioquímica ministrada pela professora Catarina Miyamoto da 3º série, do Curso Farmácia. TRÊS…

SCIENTIA PLENA VOL. 5, NUM. 11 2009 www.scientiaplena.org.br Estudos bioquímicos da enzima bromelina do Ananas comosus (abacaxi) A. França-Santos ; R. S. Alves ; N. S. Leite ; R. P. M. Fernandes Laboratório de Enzimologia – Departamento de Fisiologia, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-SE, Brasil alexanderfrostster@hotmail.com (Recebido em 30 de outubro de 2009; aceito em 30 de novembro de 2009) O presente trabalho objetivou a determinação da…

AS ENZIMAS PROTEOLÍTICAS NOS PROCESSOS INFLAMATÓRIOS DISCIPLINA: FARMACOLOGIA E TOXICOLOGIA Professor: Dra. Ana Santos Ana Maria da Costa Remelgado Maria Carlos Lobato Porto 2014 / 2015 Índice 1.TÍTULO .............................................................................................................................. 3 2. INTRODUÇÃO ................................................................................................................. 4 3. INFLAMAÇÃO…

PESQUISAS EM CIÊNCIAS AGRONÔMICAS LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO PROPRIEDADES PROTEOLÍTICAS DO EXTRATO ENZIMÁTICO BRUTO DE UM RIZÓBIO NATIVO DA AMAZÔNIA CENTRAL BOLSISTA: Juliete de Souza Figueiredo ORIENTADOR: Dr. Arlem Nascimento de Oliveira Relatório Final apresentado ao Instituto…

INSTITUTO FEDERAL ESPIRITO SANTO ANDERSON VANZO ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE EXTRATOS VEGETAIS NA DEGRADAÇÃO DE GELATINA VITÓRIA – ES 2009 INSTITUTO FEDERAL ESPIRITO SANTO ANDERSON VANZO ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE EXTRATOS VEGETAIS NA DEGRADAÇÃO DE GELATINA Trabalho Técnico a matéria Biotecnologia Industrial - 4º módulo relacionada ao Curso Técnico em Química com a professora orientadora e examinadora: Ana Raquel Santos de Medeiros. VITÓRIA – ES 2009 1 – INTRODUÇÃO As enzimas que…

não-tóxicas, com ou sem atividade enzimática, como metaloproteases, LAOOs, serinoproteases dentre outras;  A ação proteolítica do veneno do gênero Bothrops é responsável por lesões locais, como a hemorragia, edema, bolhas, necrose e efeitos sistêmicos na hemostase; As principais enzimas proteolíticas que podem levar ao desequilíbrio hemostático são classificadas em serinoproteases e metaloproteases;  As metaloproteases são responsáveis pela atividade hemorrágica no…