Aplicação dos 5’s em estabelecimento escolar

entre as quais mais de 60% dos casos decorrem de técnicas inadequadas de manipulação, processamento e contaminação dos alimentos servidos em restaurantes (ROSSI, 2006) A limpeza e a desinfecção de utensílios, equipamentos e superfícies de cozinha que entram em contato com os alimentos constituem ponto importante para a veiculação de microorganismos patogênicos (GERMANO e GERMANO 2001). Para garantir a segurança dos alimentos, é imprescindível a conservação e a higiene das instalações e dos equipamentos, os responsáveis técnicos pelos estabelecimentos, a origem e a qualidade da matéria-prima e o grau de conhecimento e preparo dos manipuladores (GERMANO e GERMANO, 2001). A filosofia 5S pode ser implantada como um plano estratégico que, ao longo do tempo, passa a ser incorporado na rotina, contribuindo para a conquista da qualidade total. (RIBEIRO,1994, p. 23). 3. MATERIAL E MÉTODOS Este trabalho foi realizado em um estabelecimento escolar. Foi fundamentado em uma Pesquisa de Campo do tipo descritiva, a qual faz referencia ao processo investigativo e a desenvolvimento de novos conhecimentos ou a compreensão dos já existentes, através da aplicação de questionários aos colaboradores do restaurante e visitas ao local. Segundo MARCONI & LAKATOS, 1996, a pesquisa de campo é uma fase que é realizada após o estudo bibliográfico, para que o pesquisador tenha um bom conhecimento sobre o assunto, pois é nesta etapa que ele vai definir os objetivos da pesquisa, as…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO HISTÓRIA - LICENCIATURa INTRODUÇÃO O objetivo deste trabalho, é estudar as questões que dizem respeito à escola e a diversidade cultural existente nos estabelecimentos escolares, enfatizando a importância da EJA – Educação de Jovens e Adultos dentro deste contexto. O porque de se estudar este tema, se justifica pelo fato de que a diversidade cultural está presente, falando de Brasil, desde o seu descobrimento, sendo um tema que desafia a…

Assalto na fábrica de chocolate Coelho 1 Coelho 2 Coelho 3 Coelho 4 Coelho 5 Narrador Suspiro CupCake Narrador: Era uma vez uma fabrica de chocolates onde trabalhavam muitos coelhinhos. E sabe o que eles fabricavam, um ovo chamado ovo de Páscoa! Noite e dia... dia e noite sem cessar lá estavam os coelhinhos a trabalhar. Os ovos da verdadeira páscoa, eles fabricavam ovos especiais e tinham um segredo guardado a 7 chaves, onde somente quem experimentava é que sabia o efeito que a…

LDB ARTIGO 12º. INCUMBÊNCIAS PARA OS ESTABELECIMENTOS DE ENSINO E SUA RELAÇÃO SISTÊMICA COM A GESTÃO ESCOLAR E SUAS CONSEQÜÊNCIAS PARA A FORMAÇÃO CIDADÃ. A Lei de Diretrizes e Base da Educação Nacional - LDB. Lei 9394/96 ou simplesmente lei Darci Ribeiro, é a lei máxima do sistema educacional do Brasil é uma conquista da sociedade brasileira, fruto de anos de lutas e discussões a procura de uma organização geral da educação nacional, é a lei orgânica e geral da educação onde são…

Quadro cronológico dos principais estabelecimentos escolares fundados em cada período da História da Educação Brasileira Colônia período jesuítico Vera cruz: o começo de tudo 1500-1759 Iniciando Período Jesuítico, onde os Jesuítas se dedicaram à pregação da fé católica e ao trabalho educativo dos índios. Logo perceberam que não seria possível converter os índios à fé católica sem que soubessem ler e escrever, não se limitaram ao ensino das primeiras letras; além do curso elementar…

Quadro cronológico dos estabelecimentos fundados em cada período INTRODUÇÃO: A educação brasileira evolui em saltos desordenados, em diversas direções, que buscamos elencar e relacionar nesse trabalho. Desde sua colonização o Brasil vem montando sua Historia e principalmente desenhando sua trajetória na área da educação e da pedagogia. A educação aqui vivenciada pelas tribos indígenas tinha suas características próprias, não tendo referenciais da educação européia, mas esse…

COLÉGIO ESTADUAL WILSON JOFFRE ENSINO FUNDAMENTAL, MÉDIO, NORMAL E PROFISSIONAL REGIMENTO ESCOLAR CASCAVEL 2007 2 REGIMENTO ESCOLAR ninguém caminhar, caminho retocando caminhar. caminha sem aprender sem aprender a fazer caminhando, refazendo o sonho pelo qual se pôs a o e a Paulo Freire JUSTIFICATIVA A escola está inserida em uma totalidade social que se constitui historicamente, com formas de organização, valores, normas e regras. Neste…

DE HISTÓRICOS ESCOLARES E DIPLOMAS Capacitação em Gestão das Coordenações e Programas da DAE/SUDE 2008 GOVERNO DO ESTADO DO PARANÁ Roberto Requião SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO Yvelise Freitas de Souza Arco-Verde DIRETORIA GERAL Ricardo Fernandes Bezerra SUPERINTENDÊNCIA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL Luciano Pereira Mewes DIRETORIA DE ADMINISTRAÇÃO ESCOLAR Ana Lúcia de Albuquerque Schulhan COORDENADORIA DE DOCUMENTAÇÃO ESCOLAR E EQUIPE Célia Maria Menegassi…

estudo e reelaboração da Projeto Político Pedagógico, Proposta Pedagógica Curricular, Regimento Escolar e regulamento Interno; · coordenar a elaboração coletiva e acompanhar a efetivação do Projeto Político- Pedagógico e do Plano de Ação do estabelecimento de ensino; · orientar a comunidade escolar na construção de um processo pedagógico, em uma perspectiva democrática; · participar e intervir, junto à direção, na organização do trabalho pedagógico escolar, no sentido de realizar…

SECRETÁRIO DE ESTADO DA EDUCAÇÃO Mauricio Requião de Mello e Silva DIRETOR GERAL Ricardo Fernandes Bezerra CHEFE DO DEPARTAMENTO DE INFRA-ESTRUTURA Ana Lúcia de Albuquerque Schulhan COORDENADORA DA DOCUMENTAÇÃO ESCOLAR Célia Maria Menegassi Fernandes e Equipe COORDENADORA DA ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO Maria Lina Hawthorne SEED/DIE/CDE 2006 3 4 SUMÁRIO 1 APRESENTAÇÃO…