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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP AGRONOMIA ALIMENTOS E NUTRIÇÃO ANIMAL Profª M.Sc. Cynthia Silveira Lescreck Gomes Médica Veterinária Especialista em Produção de Ruminantes Mestre em Ciência Animal 2013 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Plano de ensino da disciplina. História da Nutrição Animal. Termos técnicos da Nutrição Animal. Método de Weende. Falhas do método de Weende. Método de Van Soest. Método de Van Soest. Lignina e sua influência sobre a digestibilidade. Energia como nutriente. Determinação da energia bruta dos alimentos. Partição da energia dentro do organismo do ruminante. Nutrientes digestíveis totais (NDT). Falhas do NDT. Principais carboidratos na dieta dos ruminantes. Compostos oriundos da degradação de carboidratos no rúmen. Ácidos graxos voláteis na alimentação de ruminantes. Principais compostos nitrogenados na dieta de ruminantes (nitrogênio protéico e não protéico). Principais produtos resultantes da digestão nitrogenada no rúmen. Compostos nitrogenados presente na dieta dos ruminantes. Digestão ruminal de compostos nitrogenados. Aminoácidos essenciais e não essenciais. Princípios básicos da utilização de NÑP. Princípios básicos da utilização de NÑP. Modalidades de uso da uréia (uréia no volumoso seco). Modalidades de uso da uréia (uréia no volumoso úmido e no concentrado). Modalidades de uso da uréia (uréia no sal mineral). Sal proteinado e sal energético.…

ANHANGUERA DE ANÁPOLIS THAINAN SILVA BATISTA RA: 9093451699 BIOTECNOLOGIA Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Genética, do curso de Medicina Veterinária, 1º período “A”, da Faculdade Anhanguera de Anápolis, ministrado pelo professor Gustavo Milanez. 26 de Novembro de 2014 Anápolis-GO INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos abordar sobre a biotecnologia e seus recursos atualmente, no conhecimento, agentes biológicos, serviços e bens…

CONCEITO DE NUTRIÇÃO Ninguém tem dúvida de que, para realmente compreendermos um assunto, é essencial empregarmos as palavras de modo correto. E este é, naturalmente, um dos objetivos a que também aspira a linguagem científica. Mas, infelizmente, isto não é fácil, e muitos dos conceitos que encontraremos ao longo destas páginas serão um bom exemplo disto. O primeiro, sem mais delongas, é o de nutrição. peito do assunto. Não se surpreenda, isso também acontece com outras expressões…

Todos os direitos reservados. É proibido qualquer tipo de alteração nesse documento. www.definicaototal.com.br Guia de Nutrição – Definição Total Introdução 03 Capítulo 1: Princípios Básicos da Nutrição Nutrientes essenciais Nutrientes não essenciais Dieta bem balanceada Que alimentos consumir para obter os nutrientes que preciso? 04 04 06 07 08 Capítulo 2: Carboidratos Alimentos ricos em carboidrato 10 11 Capítulo 3: Proteínas Como garantir o…

Curso de Gastronomia Nutrição e Higiene Sanitária Alimentação e Nutrição o Alimentação:  ato voluntário e consciente.  depende totalmente da vontade do indivíduo.  relacionada com as práticas alimentares, que envolvem: • opções e decisões quanto à quantidade; • tipo de alimento que comemos; • quais os que consideramos comestíveis ou aceitáveis para nosso padrão de consumo; • forma como adquirimos, conservamos e preparamos os alimentos; • além dos horários, do local e…

Introdução à Nutrição Júlio Tirapegui e Renata Rebello Mendes A relação da alimentação com o bem-estar físico e o pleno desenvolvimento mental e emocional já era conhecida na Antigüidade. Tal conhecimento tornou-se público através de Hipócrates, que escreveu sobre higiene, repouso e boa alimentação. Nos séculos XVIII e XIX, os estudos sobre o corpo humano eram realizados por físicos e químicos. Os processos de combustão de alimentos e respiração celular começam. a ser desvendados, em…

Estudando: Introdução à Nutrição Escolher LiçõesFechar Introdução 1. Definições 1.1. Nutrição É a ciência que estuda os alimentos quanto a sua composição química e o seu aproveitamento no organismo humano. É um processo involuntário e inconsciente que abrange a digestão, absorção, utilização dos nutrientes e a excreção. 1.2. Alimentação É um processo voluntário e consciente pelo qual o ser humano obtém os alimentos. 2. Sistema Digestório Humano 3. Nutrientes São…

Leis da Alimentação Princípios Básicos da Nutrição Pedro Escudero, médico argentino, que 1937, introduziu o estudo da alimentação e da nutrição nas escolas de medicina de seu país, como uma visão da clínica médica. Prof. Renato Marques Divulgou as Leis da Alimentação, aos profissionais que coordenavam as equipes de saúde, e rompeu com o empirismo que até então cercava o tema da alimentação. Leis da Alimentação 1ª Lei: Quantidade Deve ser suficiente para cobrir as…

interações entre nutrição e o genoma, e inclui tanto a nutrigenômica quanto a nutrigenética. O desenvolvimento da nutrigenética e da nutrigenômica tomou fôlego a partir de 2001 com a divulgação dos primeiros resultados do projeto Genoma, que mapeou o DNA humano. Finalmente os cientistas tinham à disposição um vasto material sobre o conteúdo genético e sua associação com doenças, entre outros aspectos. Para a nutrição, faltava descobrir boa parte das razões dos benefícios proporcionados…

baixo custo em relação a outros procedimentos. A importância da interação entre nutrição e saúde é evidente em um sistema de produção animal, ainda que fatores ligados a ambiente e manejo também influenciem o desempenho produtivo do indivíduo e do rebanho. Nesse contexto, alguns alimentos poderão apresentar-se como componentes bioativos na proteção do organismo contra enfermidades que possam acometer os rebanhos, sendo que alguns elementos como, selênio, vitamina E, ácido ascórbico e…