Relatório da determinação de H+

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE TECNOLOGIA DE MATRO GROSSO CAMPUS CUIABÁ- BELA VISTA DOSAGEM DE ÁCIDO CÍTRICO EM FRUTOS CÍTRICOS Cuiabá 2013 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE TECNOLOGIA DE MATRO GROSSO CAMPUS CUIABÁ - BELA VISTA CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO . DOSAGEM DE ÁCIDO CÍTRICO EM FRUTOS CÍTRICOS Cuiabá 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ................................................................................................4 2. OBJETIVO .......................................................................................................5 3. PARTE EXPERIMENTAL ................................................................................5 3.1 Materiais .........................................................................................................5 3.2 Reagentes ......................................................................................................5 4. PROCEDIMENTOS ..........................................................................................6 5. CÁLCULOS EXPERIMENTAIS.....................

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO CAMPUS CUIABÁ- BELA VISTA MAYKE DUTRA SILVA. DOSAGEM DE ÁCIDO CÍTRICO EM FRUTOS CÍTRICOS. Cuiabá 2013 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO CAMPUS CUIABÁ - BELA VISTA CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO MAYKE DUTRA SILVA. DOSAGEM DE ÁCIDO CÍTRICO EM FRUTOS CÍTRICOS. …

Introdução: O ácido cítrico ocorre nos frutos cítricos, como a laranja e, principalmente, o limão. Seu mais importante processo de obtenção se baseia na fermentação cítrica da glicose ou da sacarose (melaço) por meio de microorganismos como o Citromyces-Pfeferianus. Entre os principais usos do ácido cítrico estão “alimentos e bebidas (64%), como aromatizante, detergentes e produtos de limpeza (22%), nos produtos farmacêuticos e nutricionais (10%), em produtos efervescentes,…

verificou-se a compatibilidade do corante norbixina em teoria, e desenvolvemos o meio, fabricando o refrigerante com seus devidos componentes para observação o comportamento do corante norbixina após sua aplicação. Realizamos também análises físico-químicas e análise sensorial, para aprovar ou reprovar a semelhança do refrigerante produzido em escala laboratorial, em relação aos padrões descritos em pesquisas, para que assim fosse possível avaliar se o corante poderia suprir as…

URI – Campus de Erechim Engenharia de Alimentos - Turma 2013 Marshall Paliga e Taísa Boscato Acidimetria- Determinação da acidez total de refrigerantes Introdução Acidimetria é uma definição dada para a medida da concentração de um ácido numa determinada substância de concentração desconhecida, mas expressa em valores mais específicos, pois temos os indicadores que como o próprio nome diz indicam a natureza da substancia se ela é acida ou alcalino-básica. O método pelo qual é…

1. INTRODUÇÃO O pó efervescente é uma forma farmacêutica que contém componentes que liberam rapidamente dióxido de carbono quando em contato com H2O. A efervescência é obtida ao reagir um ácido com um carbonato ou bicarbonato. A reação do ácido com o carbonato produz sal ácido, água libera CO2 para a solução. Como o gás é pouco solúvel em água, ele acaba sendo liberado da solução, formando borbulhas. MATERIAL UTILIZADO Gral pistilo Vidro relógio Espátula inox Balança…

karlabeltrame@htmail.com Como os açúcares são presentes nos hábitos alimentares principalmente em refrigerantes, sua dosagem deve ser concisa para o controle de qualidade, procurou-se neste trabalho verificar se os valores de açúcares contidos nos rótulos são corretos. Nos refrigerantes de limão é empregado o ácido cítrico. Para análise de acidez deste ácido foram utilizadas quatro marcas de refrigerantes, os valores foram: Sprite - 3,36 g/100 mL, Ouro verde – 4,16 g/100 mL, Schin –…

biomoléculas Fundamentos básicos de sistemas biológicos. Estrutura e propriedades dos carboidratos, lipídios e proteínas. Enzimas: propriedades, cinética, mecanismos de ação enzimática. Vitaminas. Princípios da termodinâmica aplicada a reações bioquímicas. Digestão e absorção dos micronutrientes. 2 – Metabolismo Metabolismo dos carboidratos: Glicólise. Fermentações lática e alcoólica. Ciclo do ácido cítrico. Rendimento energético. Gliconeogênese. Glicogênese e Glicogenólise.…

que promete deixar os cabelos mais lindos e sedosos, mas nunca nos perguntamos se o pH está ideal para o nosso couro cabeludo, se está mais ácido ou básico. Desta forma o estudo desenvolvido a cerca do pH do xampu nos auxiliará para compreender porque nossos cabelos ficam mais rebeldes com um determinado xampu e mais sedosos com outros, qual é pH ideal e quais os prejuízos causados por um pH muito ácido ou básico. Justificativa Através de estudos e testes realizados…

a fim de determinar os efeitos no crescimento e desenvolvimento das plantas. O experimento foi conduzido no Instituto Federal de Rondônia, Campus Ariquemes – RO, no período de agosto a outubro de 2012, em solo classificado como Latossolo Vermelho Amarelo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, composto por nove tratamentos, quatro cultivares de alfaces, cultivadas em dois sistemas de adubação (com fertilizante mineral e orgânico), mais uma testemunha orgânica (sem…