Dietas Para Convalescente

alimentares……………………………………………………………pag.34  Alimentação portuguesa…………………………………………………………………..pag.34  Características da gastronomia mediterrânica…………………………………………….pag.41  Tabela dos alimentos portugueses………………………………………………………...pag.42  Características das principais dietas………………………………………………………pag.42  Tendências gastronómicas modernas……………………………………………………..pag.95  Conceito das matérias primas e produtos alimentares…………………………………...pag.108  Nomenclatura dos processos básicos de…

alimentares……………………………………………………………pag.34  Alimentação portuguesa…………………………………………………………………..pag.34  Características da gastronomia mediterrânica…………………………………………….pag.41  Tabela dos alimentos portugueses………………………………………………………...pag.42  Características das principais dietas………………………………………………………pag.42  Tendências gastronómicas modernas……………………………………………………..pag.95  Conceito das matérias primas e produtos alimentares…………………………………...pag.108  Nomenclatura dos processos básicos de…

básica da família Leite Materno Leite Materno Leite Materno Papa Salgada: Embora e expressão “papa salgada” seja utilizada diversas vezes ao longo do texto, por ser conhecida e de fácil tradução para os pais na orientação da composição da dieta da criança e para diferenciá-la das papas de frutas, é importante salientar que o objetivo do uso do termo “salgada” não é adjetivar a expressão, induzindo ao entendimento de que a papa tenha muito sal. Expressões como “papa de…

elevada no inicio da vida e na velhice, assim como nos pacientes imunocomprometidos. Fatores de defesa do hospedeiro - Fatores que atuam na resistência contra infecções. a) Fatores inespecíficos ou naturais: Idade, estresse (emocional e nutritivo), dieta Especificidade tecidual (componentes da bactéria atuam em componentes celulares específicos; essa especificidade garante uma maior agressividade) Defesas anatômicas (mecanismos constituídos por secreções, fluxos e movimentos e/ou…

desenvolvimento de uma enfermidade (PORTO, 1994). Dentre os fatores de risco, encontram-se aqueles que podem ser modificados, como, hipertensão arterial, tabagismo, alcoolismo, obesidade, estresse, sedentarismo, dislipidemia não–familiar, diabetes, dieta inadequada, entre outros modificáveis. Há, ainda, os nãomodificáveis, onde nenhum tipo de intervenção pode alterá-los, como, hereditariedade, envelhecimento, sexo masculino, dislipidemia familiar. 2.6.1 HIPERTENSÃO ARTERIAL…

leite/ mamadeiras/chupetas. Parou de amamentar. Está com mamilos doloridos. Está com os seios ingurgitados. Pensa que não tem leite suficiente/tem pouco leite. Diz que o bebê chora muito e parece ter fome o tempo todo. Acha que seu leite é fraco/sua dieta é fraca. Diz que está cansada demais. Não está confiante (a ação para ter sucesso na amamentação deve envolver outros membros da família/vizinhas que possa ajudá-la). Acha que o bebê não ganhou peso suficiente. Diz que o bebê se recusa…

origem animal, de fácil digestibilidade, com teor satisfatório em proteínas, gorduras insaturadas, vitaminas e minerais, podendo ser indicado para pessoas de qualquer idade, principalmente crianças,adolescentes e idosos, além de pacientes convalescentes (LEDERER, 1991) As más condições de manipulação, armazenamento e transporte do pescado fresco muito contribuem para a perda da qualidade e mesmo deterioração do pescado desembarcado. Neste caso está incluído o Brasil, onde o quadro é

.....................................................................170 Bibliografia complementar.........................................................................................................................171 12 Mitos e tabus sobre dietas da moda................................................................................ 173 Referências ..............................................................................................................................................

alimentos refinados, sem outros minerais que o zinco e o fosfato de potássio, e entre as vitaminas só pequenas quantidades de aneurina (vitamina B1). O regime mostrou, pois, eqüitativamente, as características da comida do homem civilizado. Com esta dieta, os animais desenvolveram-se e atingiram a idade normal, mas bem depressa mostraram sintomas de degeneração: queda dos molares, pobreza de minerais nos ossos, alterações patológicas na flora intestinal e prisão de ventre crônica.…

ficam no mercado interno. O amplo consumo do suco de laranja deve-se ao sabor agradável conjugado às suas características nutricionais: é fonte de vitamina C, minerais e carboidratos, sendo, portanto, indicado para convalescentes, idosos e considerado importante complemento alimentar em dietas infantis. Estudos in vitro e in vivo evidenciaram o efeito protetor do suco de laranja contra desordens alérgicas e inflamatórias, doenças cardiovasculares e câncer. Estes efeitos têm sido…