Diabetes X Carboidratos

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO TECNOLÓGICO DE GASTRONOMIA NUTRIÇÃO BÁSICA – UPO 8534 Material de Suporte Teórico para o Aluno 2010.1 Índice Introdução à Nutrição, 3 Carboidratos, glicídios ou açúcares, 7 Proteínas, 14 L i p í d i o s, 18 V i t a m i n a s, 22 M i n e r a i s, 25 Pigmentos e Cocção de Hortaliças, 30 Alimentação Saudável, 33 Cardápios e Ficha Técnica, 39 Alterações de Nutrientes no Processamento de Alimentos, 46 2 Introdução à Nutrição 1.…

pelas células de Kuppfer, que são célula gigante (macrófagos), e os hepatócitos, que possuem a função metabólica. O fígado apresenta diversas funções entre elas: - Filtração e armazenação do sangue; - Realiza vias metabólicas de proteínas, carboidratos, lipídeos, hormônios e drogas; - Formação da bile; - Armazenação de vitaminas lipossoluveis (A,D,E e K), além de ferro (Fe) e cobre (Cu); - e a Formação de fatores de coagulação, e do sistema fibrinolítico. Como reservatório sanguíneo:

ao glúten, até uma variedade de transtornos neurológicos, diabetes, doenças cardíacas, artrite, estranhas urticárias e os delírios incapacitantes da esquizofrenia. Se essa coisa chamada trigo é um problema de tamanha importância, removê-la da alimentação deveria gerar benefícios extraordinários e inesperados. De fato, é o que ocorre. Como cardiologista que atende e medica milhares de pacientes ameaçados por doenças cardíacas, pelo diabetes e pelos inúmeros efeitos destrutivos da…

do IMC: Menor que 18,5 Abaixo do peso Entre 18,5 e 24,9 - Peso normal Entre 25 e 29,9 - Sobrepeso (acima do peso desejado) Igual ou acima de 30 - Obesidade. Cálculo do IMC: IMC=peso (kg) / altura (m) x altura (m) Exemplo: João tem 83 kg e sua altura é 1,75 m Altura x altura = 1,75 x 1,75 = 3.0625 IMC = 83 divididos por 3,0625 = 27,10 O resultado de 27,10 de IMC indica que João está acima do peso desejado (sobrepeso). Causas Assim como várias doenças, a obesidade está…

TEÓRICO 3.1 Obesidade Infantil A obesidade é definida como uma doença crônica não transmissível (DCNT), que se caracteriza pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, comprometendo a saúde. Está associada a outras complicações, como dislipidemia, diabete, hipertensão e hipertrofia ventricular esquerda, todas conhecidas como fatores de risco coronariano (CUPPARI, 2009). Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a obesidade infantil é preocupante porque se tornou uma epidemia…

[pic] UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA FACULDADE DE FARMÁCIA DEPARTAMENTO DO MEDICAMENTO ESTUDO TEÓRICO SOBRE A OBESIDADE COMO FATOR DE RISCO PARA DIABETES MELLITUS TIPO II SALVADOR-BA 2010 ESTUDO TEÓRICO SOBRE A OBESIDADE COMO FATOR DE RISCO PARA DIABETES MELLITUS TIPO II SALVADOR-BA 2010 SUMÁRIO TEMA...........................................................................................................................3 JUSTIFICATIVA..........................

.........................................................Página 3 4.2 ALIMENTAÇÃO E VIDA SAÚDAVEL................................Página 3 4.3 CALORIAS..............................................................................Página 4 4.4 CARBOIDRATOS...................................................................Página 4 4.5 INDICE DE MASSA CORPÓREA (IMC)..............................Página 5 4.6…

prevenir, informar e resolver um problema relacionado a medicamento (PRM), privilegiando a saúde e a qualidade de vida do paciente. O Diabetes Mellitus (DM) é uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da falta e/ou da incapacidade da insulina de exercer seus efeitos de forma adequada, caracterizando-se por hiperglicemia crônica e distúrbios do metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. No Brasil a prevalência para o DM é estimada em 7,6% para população adulta 30-69 anos. O…

glicêmico atual e instantâneo no momento exato do teste, enquanto que os testes de hemoglobina glicada refletem a glicemia média pregressa dos últimos 2 a 4 meses1. A determinação da glicose em amostras de sangue é útil na avaliação do metabolismo de carboidratos. Sua determinação em líquidos biológicos auxilia na distinção entre processos inflamatórios e infecciosos2. O sistema Glicose PAP Liquiform, utilizado para a determinação da glicose no sangue pelo método enzimático glicose…

citossol por uma sequencia de reações. O receptor de insulina é uma proteína heterotetramérica formada por duas subunidades x extracelulares dispostas simetricamente que se ligam, cada uma delas, por ponte de dissulfeto, a uma subunidade B, transmembrânica, com domínio intracelular, que possui atividade tirosina quinase. A ligação de duas moléculas de insulina às subunidades x leva à alteração conformacional da subunidade B, causando a fosforilação desta em alguns de seus risíduos de…