Determinação Da Umidade Da Batata

CASTRO USO DO SORO DE QUEIJO NA POTENCIALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO CONVENCIONAL DE ETANOL A PARTIR DE DUAS CULTIVARES INDUSTRIAIS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam.) PALMAS – TO 2009 ISIS PRADO MEIRELLES DE CASTRO USO DO SORO DE QUEIJO NA POTENCIALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO CONVENCIONAL DE ETANOL A PARTIR DE DUAS CULTIVARES INDUSTRIAIS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam.) Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Agroenergia da Universidade…

baixo teor de O2 permeável (14.38mL/m2/24h a 23ºC, 0% RH; transmissão de vapor de umidade de 4.1g/m²/24h a 38ºC, 90% RH); bandeja de policloreto de vinila (taxa de transmissão de O2 a 250cc/cm²/24h a 23ºC, 0% RH; taxa de transmissão de CO2 a 2.100cc/cm²/24h a 23ºC, 90% RH) e material utilizado para embalar é composto de polietileno (permeabilidade do O2 7.06mL/m2/24h a 23ºC, 0% RH; transmissão de vapor de umidade de 2.1g/m²/24h a 38ºC, 90% RH (Cryovac). A máquina de embalagem do tipo…

físico-químicos.................................................................................. 3.2.1 Determinação de ácidos graxos livres-Índice de acidez............................... 3.2.2 Determinação da Densidade......................................................................... 3.2.3 Determinação do índice de iodo................................................................... 3.2.4…

e temperatura de processo ................................................................................. 35 Formato físico do produto ............................................................................................. 35 Conteúdo de umidade .................................................................................................... 35 Tratamentos pré-fritura ................................................................................................. 36…

espécies da família Gramineae ou Poaceae, como é o caso do trigo, milho, centeio, etc.) Composição Química do Trigo A umidade é variável depende do clima e do ambiente onde está cultivado e pode ser: 8% em climas secos 17-18% em climas úmidos – neste caso deve submeter o grão a secagem antes do armazenamento. Min Max Proteínas (Nx5,7) 7,0 18,0 Cinzas 1,5 2,0 Lipídeos 1,5 2,0 Umidade 8,0 18,0 Amido 60,0 68,0 Pentose 6,2 8,0 Sacarose 0,2 0,6 Maltose 0,6 4,3 Celulose 1,9 5,0…

nova alternativa de agregados para concreto. O polipropileno é um dos três plásticos mais consumidos e descartados no Brasil, correspondendo a 25% dos termoplásticos usados (COELHO, 2005). Os sacos e ráfia utilizados para embalar produtos agrícolas (batatas, cebola etc) são confeccionados por tiras de polipropileno entrelaçadas. Esses sacos são encaminhados para pequenas empresas de reciclagem, nas quais passam por um processo de transformação no qual os sacos são inicialmente cortados,…

sido utilizados em produtos à base de amido visando à associação de propriedades. A incorporação de gomas em suspensões de amido melhora a estabilidade, modifica as propriedades reológicas, facilita o processamento, reduz os custos, controla a umidade e apresenta uma variedade de propriedades de gelatinização (CHAIZAWANG; SUPHANTHARIKA, 2005). Pesquisas nesta área concluíram que a adição de hidrocolóides como a guar e a xantana (ROJAS; ROELL; BARBER, 1999, MUNHOZ; WEBER; CHANG,…

convencionais, não se manifestam em nível de dano econômico. Para as pragas, podemos citar como exemplo de problemas superados pelo próprio sistema: pulgões em repolho, ácaro do chochamento em alho, broca do fruto em abóbora, ácaro em batata baroa, pulgões em batata, dentre outros. Para as doenças, a Tabela 60 comprova a grande estabilidade de sistemas orgânicos, revelando a expressiva redução dos problemas com doenças fúngicas, bacterianas e viróticas, de possível ocorrência nas…

consumo reduzido no País. Dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF),do IBGE, apontam no mesmo sentido. Segundo essa apuração, o consumo de hortaliças in natura nos lares diminuiu entre 2002 e 2008. Dentre as hortaliças (batata, cenoura, cebola e tomate), a batata, a mais consumida nos lares brasileiros em termos de quilos por pessoa, apresentou a maior queda. De acordo com a POF, em 2002, o consumo do produto in natura era de 6,56 kg/pessoa no lar e, em 2008, de 5,60 kg/pessoa.…

elaboradas duas amostras (F1 com adição de 5% de extrato de yacon e F2 com 10%) e realizaram-se análises de composição centesimal (umidade, cinzas, proteínas, lipídeos e carboidratos) e sensoriais (escala hedônica para cor, sabor, textura, aroma e aspecto global), cor e textura instrumental. A composição centesimal não apresentou diferença significativa (p>0,05) para umidade, cinzas e carboidratos. O teor de proteína foi menor para F2 e o teor de lipídeo foi maior para F2. As…