Diagnóstico e plano de ação para redução do custo de mercadoria vendida (cmv) em uma uan na cidade de salvador-ba

19/02/2013 Unidade de Alimentação e Nutrição Empresa Terceirizada -> Comodato Variação de Preços Redução do Efetivo Gestão Financeira e Nutricionista Reajustes de Preços Redução de Custos Qualidade e Continuação do Serviço Retorno Financeiro NUTRICIONISTA SISTEMA DE ANÁLISE E INFORMAÇÃO DOS CUSTOS DA UAN (ABREU; SPINELLI, 2003) (BRUNI, 2008; GONSIORKIEWICZ e LOSECKYI, 2008) OBJETIVO GERAL: Determinar um plano de ação para redução de custo de mercadoria vendida em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Seguimento do Estudo OBJETIVOS ESPECÍFICOS: - Investigar o impacto de alguns itens adquiridos pela UAN na atividade de produção da mesma; Coleta de Dados - Examinar os custos dos produtos de maior impacto para o CMV da UAN e suas variações no período de 4 meses; - Representar graficamente e analisar a curva ABC da UAN; - Elaborar um diagnóstico relativo a situação atual da gestão financeira da UAN, principalmente no que se refere a custos e utilizá-lo como embasamento para o plano de ação; - Propor possíveis modificações no padrão do cardápio, seleção de fornecedores, produtos adquiridos e quantitativos relacionados ao custo-benefício para a Unidade de Alimentação e Nutrição estudada, como um todo. Tratamento dos Dados • Estudo de análise comparativa de custos entre os meses estudados na UAN e proposta de plano de ação. • Março/Abril 2011 • Outubro, Novembro e Dezembro de 2010 e Março…

OU DISTRITAL, HOSPITAL DE BASE E ENSINO MEDICO. 7 – EXPLIQUE COMO DEVE SER A ORGANIZAÇÃO INTERNA HOSPITALAR O HOSPITAL NÃO É DIFERENTE DAS DEMAIS EMPRESAS, TAMBEMS TEM MUITOS SETORES PARA QUE DE FORMA COORDENADA EXECUTE OS SERVIÇOS A QUE SE DISPÕE: SÃO CPMPOSTO POR CONSELHO, CORPO CLINICO E ENFERMAGEM. 8 – CITE QUAIS SÃO AS AREAS TECNICAS DE UM HOSPITAL. FARMÁCIA, ALMOXARIFADO, SERVIÇO DE NUTRIÇÃO, CENTRAL DE ESTERILIZAÇÃO DE MATERIAIS, LABORATÓRIO CLINICO, UNIDADE DE EXAMES 9 –…

Curso de Nutrição e Dietética deverá ser entregue impreterivelmente no primeiro dia de aula após o recesso escolar de julho, ou seja, no dia 03/07/2015. Este deverá estar digitado e formatado dentro das normas da ABNT, contendo Capa, contra capa (folha de rosto), sumário, introdução e referências bibliográficas (no mínimo 10 referências). Não será aceito cópias de trabalhos da internet, portanto, se houver plágio o trabalho será anulado e anota será zero (0,0). CONTEÚDO: 1 - GESTÃO…

FACULDADE DE FILOSOFIA CIÊNCIAS E LETRAS DO ALTO SÃO FRANCISCO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DIEGO SANTOS VASCONCELOS GESTÃO ESTRATÉGICA DE RECURSOS DE MATERIAIS: um estudo de caso realizado em uma empresa de nutrição animal situada em um município no centro oeste de Minas Gerais. LUZ – MG 2014 DIEGO SANTOS VASCONCELOS GESTÃO ESTRATÉGICA DE RECURSOS DE MATERIAIS: um estudo de caso realizado em uma empresa no…

employees, through a contracted catering service purchase, the so called third party service. Today, the management of this kind of service purchase, aims to improve life quality of its employees, and a better productivity. Contracted catering firms no its turn, search for market place recognition, through a steady position, new customers and profit, must be flexible and have a self activities planning, in order to be prepared and adapted to market place uncertainty. Nowadays, the (NNU)…

employees, through a contracted catering service purchase, the so called third party service. Today, the management of this kind of service purchase, aims to improve life quality of its employees, and a better productivity. Contracted catering firms no its turn, search for market place recognition, through a steady position, new customers and profit, must be flexible and have a self activities planning, in order to be prepared and adapted to market place uncertainty. Nowadays, the (NNU)…

utilizando-se das ferramentas de classificação ABC e classificação de acordo com a freqüência XYZ interagindo as duas numa matriz, foi possível estudar e calcular os estoques de segurança. Utilizando depois, o método do ponto de pedido, onde são criadas regras de reabastecimento e tamanhos de lote, conseguiu-se determinar quais itens devem ser comprados e quais devem ser comercializados para que depois se adéque ao modelo proposto. Pode-se por fim, concluir que a utilização das…

....................21 2.12.3 - Habilidade de Atender às Necessidades dos Clientes .................................21 2.13 - Tecnologia Aplicada aos Produtos e Logística ..........................................................22 3 – GESTÃO DE COMPRAS E ESTOQUE ......................................................................23 3.1 - Gestão de Estoque .......................................................................................................23 3.2 - Controle de…

-------------------------------------- 13 4.4 Almoxarifado Geral-------------------------------------------------------------------------- 14 4.5 Setor de Compras --------------------------------------------------------------------------- 14 4.5.1 Follow up------------------------------------------------------------------------------------- 15 4.6 Escolha de um Fornecedor Logístico ------------------------------------------------ 15 4.7 Classificação…

EMPRESA GRSA TERCEIRIZADA PELA BARRY CALLEBAUT Estágio realizado pelas discentes Julyeth Regina de Souza e Laís Moura de Souza, acadêmicas do 8° período de Nutrição da Faculdade de Ilhéus, foi realizado na GRSA 6808 Barry Callebaut, no período de 19 de setembro de 2011 à 26 de outubro de 2011, com carga horária total de 140 horas, tendo como supervisora direta Mariana de Melo Cazal e supervisora indireta Edir S. Rocha. Ilhéus, BA out./2011 1. INTRODUÇÃO A ciência da Nutrição e a…