Conclusão De Determinação De Carboidratos

3.1 Teste de determinação do teor de umidade.......................................7 3.2 Teste de determinação de Cinza........................................................9 3.3 Teste de determinação de proteínas.................................................10 3.4 Teste de determinação de lipídeos....................................................13 3.5 Teste de propriedades físico-químicas dos alimentos.......................14 3.6 Teste de determinação de carboidratos..............

NÃO-RUMINANTES 6 5. DIGESTIBILIDADE DA FIBRA 6 6. RESPOSTAS FISIOLÓGICAS DA FIBRA 7 7. CONSUMO DE FIBRA 8 8. EFEITOS DO CONSUMO 9 9. EFEITOS NA DIGESTIBILIDADE 10 10. CONCLUSÃO 10 11. BIBLIOGRAFIA 11 Introdução A fibra é fonte de carboidratos usados como fonte de energia pelos microrganismos do rúmen e tem sido usada para caracterizar alimentos e para estabelecer limites máximos de ingredientes nas rações. Mas, os…

isso associado ao não consumo adequado de carboidratos, apresentam diminuição diária do glicogênio muscular, acarretando em diminuição do desempenho.  As taxas mais elevadas de síntese de glicogênio são obtidas quando é consumida dieta rica em carboidratos imediatamente após o término do exercício.  O retardo da ingestão de carboidratos, mesmo por duas horas, pode impedir que ocorram taxas máximas de ressíntese.  A restrição da ingestão de carboidratos impede a restauração ótima…

e tomando como base a tabela nutricional podemos constatar que a mesma apresenta alto de teor de proteínas assim como de fibra alimentar e carboidrato, tendo um valor pouco significativo de lipídeos, assim como de cinzas. Desta forma podemos constatar que a chia diverge em alguns aspectos dos valores referenciados. 1. INTRODUÇÃO A determinação da composição química ou composição centesimal do alimento pode ser vista pelo conhecimento da umidade, das cinzas, extrato…

lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais. A formação molecular mais comum dos lipídeos, constituindo os alimentos, é estabelecida através do arranjo pela união de um glicerol (álcool) ligado a três cadeias carbônicas longas de ácido graxo. Carboidratos: Carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma…

analisados diferentes rótulos de produtos alimentícios de variadas especiarias e composições nutricionais, de 5 (cinco) marcas e/ou fabricantes identificadas com os códigos (A01; A02; A03; A04 e A05). Tabela 1- Teores médios de umidade, cinzas, carboidratos, proteína, gorduras totais, fibra alimentar, ferro, sódio, cálcio em amostras A01. FATEC – Cariri, Juazeiro do Norte – CE, 2010. As amostras foram adquiridas na qualidade de consumidor, no primeiro trimestre de 2010, em…

Aula Prática de Bromatologia: Carboidratos Grupo: Amanda Neves Ana Paula Dantas Ariane Lamare Thamyres Rodrigues Professora: Mariana Taranto Matéria: Bromatologia Turma: FM511 Rio de Janeiro Março/2014 1. INTRODUCAO Carboidratos Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com exceção do mel, todos os carboidratos são de origem…

Sarmento, 2009G3184. Maceió, 13 Março de 2012. Sumário INTRODUÇÃO 3 CARBOIDRATOS 3 CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS 3 AÇÚCARES REDUTORES 4 AMIDO 4 OBJETIVOS 8 METODOLOGIA 8 RESULTADOS E DISCURSSÕES 8 CONCLUSÃO 9 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9 INTRODUÇÃO CARBOIDRATOS Os carboidratos (glicídios ou sacarídeos) são as principais fontes alimentares para produção de energia…

face da Terra são os carboidratos, cada ano a fotossíntese converte mais de 100 bilhões de toneladas de CO 2 e H 2 O em celulose e outros produtos vegetais. Certos carboidratos são a base da dieta na maior parte do mundo e a oxidação dos carboidratos é a principal via metabólica fornecedora de energia na maioria das células não-fotossintéticas.Os carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou substâncias que liberam estes compostos por hidrólise. Muitos carboidratos, mas…

INHUMAS, 2013 SÚMARIO INTRODUÇÂO.............................................................................................4. DESENVOLVIMENTO.................................................................................5. CONCLUSÃO:.............................................................................................14. REFERENCIAS:...........................................................................................15.