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PEDAGÓGICA Rejane Gomes Ferreira REVISÃO PEDAGÓGICA Ana Lúcia Pascoal Diniz Francy Izanny de Brito Barbosa Martins Nadja Maria de Lima Costa Rejane Bezerra Barros Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos, na forma integrada, presencial IFRN, 2011 SUMÁRIO APRESENTAÇÃO 5 1. JUSTIFICATIVA 7 2. OBJETIVOS 9 3. REQUISITOS E FORMAS DE ACESSO 9 4. PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO DO CURSO 10 5. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR DO CURSO 11 5.1. ESTRUTURA CURRICULAR 11 5.2. PRÁTICA PROFISSIONAL 15 5.2.1. DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS 15 5.2.2. ESTÁGIO CURRICULAR 16 5.3. DIRETRIZES CURRICULARES E PROCEDIMENTOS PEDAGÓGICOS 17 5.4. INDICADORES METODOLÓGICOS 19 6. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM 20 7. CRITÉRIOS DE APROVEITAMENTO DE ESTUDOS E DE CERTIFICAÇÃO DE CONHECIMENTOS 21 8. INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS 21 9. BIBLIOTECA 25 10. PESSOAL DOCENTE E TÉCNICO-ADMINISTRATIVO 26 11. CERTIFICADOS E DIPLOMAS 27 REFERÊNCIAS 28 ANEXO I – PROGRAMAS DAS DISCIPLINAS DO NÚCLEO ESTRUTURANTE 29 ANEXO II – PROGRAMAS DAS DISCIPLINAS DO NÚCLEO ARTICULADOR 105 ANEXO III – PROGRAMAS DAS DISCIPLINAS DO NÚCLEO TECNOLÓGICO 118 ANEXO IV – PROGRAMAS DOS SEMINÁRIOS CURRICULARES 142 ANEXO V – ACERVO BIBLIOGRÁFICO BÁSICO 149 4 Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos, na forma integrada, presencial IFRN, 2011…

Telefone: 4656-2737 – e006543a@elaurentina.see.sp.gov.br PLANEJAMENTO 2012 Recepção e apresentação dos professores Apresentação da divulgação da semana: Texto Inicial (texto de Mario Quintana) Regimento (Professor Mediador Edson) PPP (Coordenadora Simone) Calendário Escolar IDESP da escola Grade de horário de aulas Apresentação dos materiais pedagógicos Gráficos dos resultados do ano de 2011 (5º conceito Professor Cleuber) Resultados das avaliações diagnósticas 2012…