Seu

determinação da presença de sais de cálcio e magnésio na água. - Acidez: determinação da presença de CO2, ácidos minerais e orgânicos. - Alcalinidade: determinação da presença de HCO-3, HCO--3, OH-. - Cloretos - Cloro residual total e livre: importância na cloração da água. Legislação Portaria 518/2004 MS – Padrões de água potável. Resolução nº20/1986 CONAMA – Padrões de água dos mananciais. Visita a Estação de Tratamento de Água da UFV Tratamentos específicos: sedimentação; floculação; decantação; filtração e desinfecção. 2. Avaliação das condições higiênicas de processamento de alimentos - Ambientes: sedimentação simples e impressão em ágar. - Manipuladores: swab - Superfícies: swab, rinsagem, visual, placas de contato, petrifilm, ATP-bioluminescência, microscopia de epifluorescência. 3. Avaliação de detergentes e sanitizantes Detergentes - Alcalinos: remoção de gordura e proteínas. - Ácidos: remoção de sais minerais. Sanitizantes Avaliação da concentração de princípio ativo de sanitizantes químicos Avaliação bactericida: Teste de Suspensão e Teste de Diluição de Uso Avaliação da ação esporicida 2 Aula Prática 1 Data : Assunto - Dureza em água: aspectos de importância na indústria de alimentos 1. Introdução: A dureza da água é causada pelos sais de Ca+2 e Mg+2 lixiviados pela água em seu caminho através do solo. Os sais de Ca+2 e Mg+2 são inconvenientes porque provocam incrustações que ocorrem com maior freqüência em superfícies de troca de…

de matemtico imperial e astrnomo da crte do Imperador Rodolfo II. Uma de suas obras mais importantes durante este perodo foi Astronomia Nova (1609), foi o pice de seus esforos para calcular a rbita de HYPERLINK http//www.infoescola.com/sistema-solar/marte/ Marte. Este tratado contm a exposio de duas das chamadas leis de Kepler sobre o movimento planetrio. Segundo a HYPERLINK http//www.infoescola.com/fisica/primeira-lei-de-kepler/ primeira lei de Kepler (lei das rbitas), os planetas…