ETAPA 2 ATPS T CNICA E DIET TICA

E DIETÉTICA (tempo para realização: 05 horas) DATA DE ENTREGA 29/05 _ Aula-tema: Formas de transmissão de calor e fator de cocção ou índice de rendimento. Esta atividade é importante para que você e sua equipe identifiquem as formas de transmissão de calor no preparo dos alimentos, e aprimorem seus conhecimentos a respeito do fator de cocção ou índice de rendimento. Passo 1 (Individual) Realizar uma pesquisa bibliográfica online ou no acervo da Biblioteca da sua Unidade a respeito do preparo de alimentos em Técnica Dietética. Sites sugeridos para pesquisa Google Acadêmico. Disponível em: < http://scholar.google.com.br/ >. Acesso em: 28out. 2014. •Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) da Biblioteca Regional de Medicina (BIREME).Disponível em: < http://regional.bvsalud.org/php/index.php >. Acesso em: 28 out.2014. ORIENTAÇÕES GERAIS ✓ UTILIZAR NO MÍNIMO 2 REFERÊNICAS BIBLIOGRÁFICA DE LIVRO, E 2 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS DE ARTIGOS CIENTÍFICOS, NAÕ SERÁ ACEITO SITES DE BLOGS E QUE NÃO SEJAM CIENTÍFICOS. ✓ FORMATAÇÃO DAS REFERÊNCIAS E CITAÇÕES CONFORME ABNT. Passo 2 Com base na pesquisa realizada, estruture uma tabela com os principais métodos de cocção dos alimentos e suas correlações. Conforme exemplo abaixo. Processo básico de cocção Calor úmido Cozinhar o alimento a uma temperatura alta envolvendo o alimento por um líquido quente ou vapor como forma de transmissão de calor Método e Temperatura Cocção a vapor sob pressão à 120ºC Definição…

Disciplina de Física Programa da 12ªclasse O Ensino-aprendizagem na disciplina de Física A aprendizagem de Física no 2º ciclo tem como objectivo, ampliar e aprofundar os conhecimentos adquiridos no 1º ciclo de modo que o aluno possa compreender a evolução dos meios tecnológicos e sua relação dinâmica com a evolução do conhecimento cientifico. Os programas de Física concebidos para o ciclo, oferecem aos alunos os elementos essenciais do quadro físico do mundo para que possam ser…

DE EDUCAÇÃO BÁSICA PROF. J. F. DE OLIVEIRA PROJETO INTERDISCIPLINAR AUTORA: LAURITA BALDI – Orientador Professor Leonel Paulo Ferreira Michielin 1-TÍTULO: “PROJETO INTERDISCIPLINAR SOBRE A TRANSMISSÃO DE CALOR POR IRRADIAÇÃO E O EFEITO ESTUFA” 2-SÉRIE: 2ª 3-PROFESSORES:professores de física, biologia, língua portuguesa, língua inglesa, geografia, educação artística, história, sociologia, matemática e química. 4-COMPONENTES CURRICULARES:física, biologia, química,…

CARLOS VASCONCELLOS JOÃO CARLOS HENRIQUE RHAYANE ABRAHIM BATOREU TRANSFERÊNCIA DE CALOR Relatório apresentado ao professor Walace Pacheco, do curso de Graduação em Engenharia, Turma 3138 (2ªfeira 21:10), da Universidade Estácio de Sá Campus Sulacap como requisito parcial para avaliação da disciplina de Física Experimental 2. . Rio de Janeiro Maio/2015 1. INTRODUÇÃO Processos de Transferência de Calor O calor é uma forma de energia que é transferida de um corpo para…

causados pelos mesmos. Este artigo visa apresentar conceitos e tecnologias vigentes para o melhor aproveitamento da energia do vento em prol de um sistema global sustentável. Conclui-se, por fim, que geração de energia eólio-elétrica está em grande ascendência, e que é de muita valia para reduzir os agravantes da situação climática global e incrementar a matriz energética nacional aumentando sua eficiência e independência. Palavras-chave: Fontes de Energia, Energia Eólica, Tecnologias. …

O ESTUDO DA RELAÇÃO ENTRE AS FONTES e SUAS PARTICIPAÇÕES NA MATRIZ ENERGETICA DO PAÍS¹ O presente artigo tem como principal objetivo apresentar os três principais sistemas de geração de energia no Brasil, sendo eles, provenientes de centrais Termoelétricas, Nucleares e Hidrelétricas, e relacionar na situação atual, algumas características como a capacidade instalada, os custos de operação, a produção, o mercado atual, os impactos ambientais na indústria e na sociedade, os investimentos…

TRANSPORTE I A FÍSICA E A INDÚSTRIA: APLICAÇÃO DO TRANSPORTE DE MASSAS E O CALOR NA INDÚSTRIA Recife 2013 A FÍSICA E A INDÚSTRIA: APLICAÇÃO DO TRANSPORTE DE MASSAS E O CALOR NA INDÚSTRIA Pesquisa apresentada à Disciplina de Fenômeno do transporte I do curso de Engenharia de Produção da Universidade Salgado de Oliveira –…

PSICOLOGIA. 2 RELIGIÃO. TEOLOGIA. 3 CIÊNCIAS SOCIAIS. 4 ESTÁ VAZIA 5 MATEMÁTICA E CIÊNCIAS NATURAIS. 6 CIÊNCIAS APLICADAS. MEDICINA. TECNOLOGIA. 7 ARTE. BELAS ARTES. LAZER. MÚSICA. JOGOS. DESPORTO. 8 LINGUAGEM. LINGUÍSTICA. LITERATURA. 9 GEOGRAFIA. BIOGRAFIA. HISTÓRIA. 0 GENERALIDADES. CIÊNCIA E CONHECIMENTO. ORGANIZAÇÃO. INFORMAÇÃO. DOCUMENTAÇÃO. BIBLIOTECONOMIA. INSTITUIÇÕES. PUBLICAÇÕES. 00 Prolegómenos. Fundamentos da ciência e da cultura. 001 Ciência e…

consideração no ensino–aprendizagem de conceitos científicos. Este artigo discute as concepções dos estudantes sobre calor e temperatura, sugerindo quatro atividades para explicitá-las e favorecer a construção dos conceitos científicos correspondentes, que são básicos para a aprendizagem de conceitos mais avançados de termoquímica. 30 principais características das concepções cotidianas de calor e temperatura e sugerir atividades que favoreçam sua explicitação pelos alunos, de modo…

Mestrado Integrado em Engenharia Mecânica Materiais Não Metálicos 2014/2015 Análise e Discussão de um Artigo Científico Effect of alumina addition on the densification of Boron carbide ceramics prepared by spark plasma sintering technic Chuan Sun et al. Catherine Ubirajara Cardoso Novais, Miguel Eduardo Santos Godinho, Tiago Filipe Gonçalves Cabo, Docente: Fernando Jorge Lino Alves Porto, Outubro 2014 Análise e Discussão de um Artigo Científico Conteúdo Conteúdo…