Análise Microbiológica De Alimentos

FÍSICA 6 2.2 MEMORIAL DESCRITIVO 7 3 FUNCIONAMENTO DA ÁREA 8 3.1 FLUXOGRAMA DA ÁREA 11 4 CONTROLE DE QUALIDADE 16 5 GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS 17 6 ASPECTOS LEGAIS 18 7 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 19 8 ATRIBUIÇÕES DO FARMACÊUTICO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS 19 9 DIAGNÓSTICODOS PRINCIPAIS PROBLEMAS E SUGESTÕES 20 CONCLUSÃO 21 REFERENCIA BIBLIOGRAFICA 22 INTRODUÇÃO Os refrigerantes é uma família de bebidas não-alcoólicas e não fermentadas, fabricadas industrialmente à base de…

1 OBJETIVO Estabelecer procedimentos a serem adotados para manter o controle da água que entra em contato direto ou indireto com os alimentos ou que é usada na fabricação de gelo. 2 DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA Resolução RDC 216, de 15 de Setembro de 2004 - Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Portaria Nº 518 de 25 de março de 2004 – Estabelece os procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilância da qualidade da água…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIVATES RESENHA CRÍTICA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FRUTOS PROCESSADOS E COMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS DE FORTALEZA RESENHA CRÍTICA Trabalho apresentado à disciplina de Física das radiações Prof.: Vanessa Paula Reginatto 1. REFERÊNCIA DO ARTIGO PINHEIRO, Neuma S., FIGUEIREDO, Evânia T., FIGUEIREDO, Raimundo W., MAIA, Geraldo Arraes, SOUZA, Paulo M. Avaliação de qualidade microbiológica de frutos minimamente processados e comercializados em…

ORIENTAÇÃO NA HIGIENE E PREVENÇÃO MICROBIOLÓGICA EM DIETA ENTERAL ARTESANAL DO HOSPITAL DOM PEDRO DE ALCÂNTARA- HDPA Adavânia Almeida Santiago1 RESUMO Este trabalho analisou através de observações as condições higiênicas e microbiológicas das dietas enterais artesanal, do Hospital Dom Pedro de Alcântara-H.D.P.A, de Feira de Santana-Ba. O objetivo foi elaborar um manual de boas praticas de higienização e prevenção em dieta enteral artesanal, visando conscientização…

Métodos de Análise Microbiológicas Atualmente os métodos de análise são comumente divi­didos em métodos “convencionais” e métodos “rápidos”. (Franco, 2003). Os métodos convencionais são chamados assim pois fo­ram desenvolvidos há muitos anos e desde então são utilizados como métodos oficiais na maioria dos laboratórios brasileiros e também em outros países. (Franco, 2003). Os métodos rápidos surgiram a partir da década de 70, como conseqüência da necessidade de se abreviar o tempo necessário

FARMACÊUTICAS DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO MESTRADO EM CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS AVALIAÇÃO BACTERIOLÓGICA DE ÁGUAS MINERAIS SEM GÁS E GASEIFICADAS ARTIFICIALMENTE COMERCIALIZADAS EM GARRAFAS INDIVIDUAIS. ROBERTA TEBALDI Nutricionista Orientador: Prof. Dr. ADALBERTO FARACHE FILHO ARARAQUARA – 2011 1 UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO MESQUITA FILHO” FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO MESTRADO EM CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS…

antimicrobianos naturais 64 5.7 Interações entre microrganismos 65 5.8 Umidade 67 Aula 6 – Alterações microbianas sobre as substâncias dos alimentos 6.1 Alterações microbianas sobre os alimentos 69 69 6.2 Fontes de microrganismos encontrados em alimentos 70 6.3 Alterações microbianas sobre os constituintes dos alimentos 70 6.4 Utilização dos carboidratos 71 Aula 7 – Mecanismos de produção de doenças dos microrganismos 7.1 Infecções e…

Avaliação físico-química, microbiológica e reológica de bebida láctea e leite fermentado adicionados de probióticos Avaliação físico-química, microbiológica e reológica de bebida láctea e leite fermentado adicionados de probióticos Physico-chemical, microbiological and rheological evaluation of dairy beverage and fermented milk added of probiotics Thiago Meurer Cunha1; Fabiane Picinin de Castro1; Pedro Luiz Manique Barreto2; Honório Domingos Benedet3; Elane Schwinden Prudêncio4* Resumo

REVISTA CAATINGA — ISSN 0100-316X UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO (UFERSA) Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação AS ANÁLISES DE MEL: REVISÃO Carolina de Gouveia Mendes Mestranda em Ciência animal, UFERSA, Mossoró - RN. E-mail: carolmendesvet@hotmail.com Jean Berg Alves da Silva Professor Adjunto, Depto de Ciências Animais, UFERSA, BR 110 - Km 47, Bairro Pres. Costa e Silva, Mossoró-RN, CEP 59625900, E-mail; jeanberg@ufersa.edu.br Luciene Xavier de Mesquita Engª Agrª…

desenvolvimento, produção, distinção, controle, armazenamento, distribuição e transporte de produtos da área farmacêutica tais como medicamentos, alimentos especiais, cosméticos, imunobiológicos, domissanitários e insumos correlatos. Realizar análises clínicas, toxicológicas, fisioquímicas, biológicas, microbiológicas e bromatológicas; participar da elaboração, coordenação e implementação de políticas de medicamentos; orientar sobre uso de produtos e…