Análise Físico Química De Biscoito

CLORETOS EM CLORETO DE SÓDIO; II- DETERMINAÇÃO DE CINZAS EM BISCOITOS DE ÁGUA E SAL; III- IDENTIFICAÇÃO DE PIGMENTOS VEGETAIS ACADÊMICA: Chapecó - SC, Setembro de 2014. Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ RELATÓRIO DAS EXPERIÊNCIAS: 01-DETERMINAÇÃO DE CLORETOS EM CLORETO DE SÓDIO; 02-DETERMINAÇÃO DE CINZAS EM BISCOITOS DE ÁGUA E SAL; 03-IDENTIFICAÇÃO DE PIGMENTOS VEGETAIS Relatório apresentado á disciplina de Química dos Compostos de Alimentos e Processos II,…

fruit pulp commercialized in Campos dos Goytacazes, RJ Eliana da Silva Oliveira* João Batista Barbosa** Simone Vilela Talma*** Sílvia Menezes de Faria Pereira**** Este trabalho teve como objetivo realizar um estudo sobre as características físico-químicas e a rotulagem de diferentes polpas de frutas congeladas comercializadas em Campos dos Goytacazes–RJ e verificar sua conformidade com a legislação vigente. Foi feita uma pesquisa descritiva de campo por meio da qual foram…

sustentável da biodiversidade. Objetivo Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial do sorvete com de polpa de cupuaçu. Material e métodos O experimento foi realizado no período entre abril e junho de 2012, no laboratório de laticínios (PDLAT) da UFPB, CAMPUS III, no decorrer da pesquisa foi feito o processamento do sorvete com adição da polpa do cupuaçu utilizando leite bovino para o processamento do produto. As análises microbiológicas foram feitas como base na…

FICHA RESUMO DA ATIVIDADE 1. Breve Relato da Atividade A implantação de uma indústria de biscoitos caseiros é simples e sua operação não requer mão-de-obra especializada; com um simples treinamento, cozinheiros com experi- ência podem operar os equipamentos e processar as matérias-primas de acordo com recei- tas estabelecidas. Os insumos para produção são encontrados facilmente no mercado, em empresas atacadistas de alimentos, hipermercados e supermercados. De forma geral, o processo…

TECNOLOGIA DE SÃO PAULO CAMPUS SERTAOZINHO ÁREA DE QUÍMICA E CIÊNCIAS LICENCIATURA EM QUÍMICA HENRIQUE FERREIRA DE CASTRO GIL ALIMENTAÇÃO: O CASO DOS CORANTES SERTÃOZINHO - SP 2013 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO CAMPUS SERTAOZINHO ÁREA DE QUÍMICA E CIÊNCIAS LICENCIATURA EM QUÍMICA HENRIQUE FERREIRA DE CASTRO GIL ALIMENTAÇÃO: O CASO DOS CORANTES Relatório Final de Estágio apresentado à Área de Química e Ciências do Instituto…

DETERMINAÇÃO DE CARBOIDRATOS REDUTORES Relatório apresentado como requisito parcial para obtenção de nota parcial na disciplina de Análise Físico Química de Alimentos, ministrada pela Profª.Dra, Ornella Maria Porcu, no Curso de Tecnologia em Alimentos, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, campus Medianeira. ATENÇÃO: Onde se lê “Monografia” substitua-se por: Trabalho de Diplomação ou Relatório de Estágio Supervisionado, quando for o caso. MEDIANEIRA 2010. SUMÁRIO RESUMO..

GRUPO TCHÊ QUÍMICA Materiais Cerâmicos Porto Alegre, RS www.tchequimica.com Versão 1.1 Grupo Tchê Química Introdução.................................................................................................................... Histórico....................................................................................................................... Matérias-Primas........................................................................................................

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE –UNICENTRO Setor de Ciências Exatas e de Tecnologia -SEET/G Departamento de Química -DEQ/G Produção e caracterização de bebida a partir de Moringa oleífera Projeto elaborado pela discente Jéssica Daiane Trentini como um dos requisitos ao desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso em Química e Submetido à Avaliação do Departamento de Química da UNICENTRO, sob a orientação da Profª Drª Elisa Aguayo da Rosa. Guarapuava/Dezembro 2014 1)…

de Junho de 2011 / IF Sudeste MG – Campus Barbacena iii 8) 15:00 – Palestra: Estudo da remoção de metais pesados utilizando como biossorventes resíduos agrícolas Camila Mourão Goulart (Bolsista CNPq, Ensino Médio Integrado ao Técnico em Química) Adalgisa Reis Mesquita (Orientadora) 9) 15:20 – Palestra: Avaliação da ocorrência de ectoparasitas no rebanho de búfalos do IFSEMG – Campus Barbacena Igor Antunes Rocha (Bolsista FAPEMIG, Ensino Médio Integrado ao Técnico em…

comercializados, facilitando a vida dos consumidores em geral. Sendo assim, este trabalho procura estabelecer a importância da utilização e criação das Boas Práticas de Fabricação e a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle nos serviços de alimentação, mais especificadamente em padarias, no setor de produção de biscoitos. 2. SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO Segundo Alliprandini e Moura (2004), entende-se por serviços de alimentação a atividade de preparo de alimentos que ocorre…