Analise Microbiológica

1 QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA NA UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP DE CAMPO GRANDE – MS PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF WATER USED IN ANHANGUERA UNIDERP UNIVERSITY, CAMPO GRANDE - MS Marcio Martins 2 Bárbara Lívia Nogueira da Silva 3 Luciana Paes de Andrade 1 RESUMO: Água potável é a água para o consumo humano cujos parâmetros físicos, químicos, microbiológicos e radioativos atendam aos padrões de potabilidade e que não ofereçam riscos à

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ESTADO DA PARAÍBA RELATÓRIO DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO SOLO CONTAGEM DE MICROORGANISMOS ATRAVÉS DA TÉCNICA “POUR PLATE” João Pessoa – PB Setembro de 2012 1. INTRODUÇÃO Entende-se por solo como a camada da superfície terrestre que se constitui de partículas orgânicas e minerais, distribuídas em horizontes com profundidades diversas, formada a partir do intemperismo físico,…

UNIDADE I. MÉTODOS DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS Em microbiologia alimentar, as técnicas utilizadas tem por finalidade a avaliação quantitativa e qualitativa de uma eventual contaminação e a evidenciação de microrganismos de poder patogênico elevado. 2.1. Métodos Convencionais A analise microbiológica de um alimento tem por objetivo investigar a presença ou ausência de microrganismos, bem como quantificar, identificar e caracterizar as diferentes espécies microbianas.…

apresentar os aspectos microbiológicos do processamento mínimo de frutas e hortaliças, através de uma analise do seu processamento em cada etapa, sendo explorado os microorganismos patogênicos, as etapas importantes na eliminação inibição ou redução microbiológica, e ação dos agentes sanificantes, com o objetivo de aliar o processamento mínimo de frutas e hortaliças a sua qualidade microbiológica, segurança e praticidade ao consumidor. Autores como Berbari; Paschoalino e Silveira…

matérias-primas e materiais de embalagem. Resumo Anexo I Das condições gerais a farmácia é responsável pela qualidade das preparações magistrais e oficinais que manipula, conserva, dispensa e transporta devendo assegurar a qualidade físico-química e microbiológica (quando aplicável) de todos os produtos, sendo indispensável o acompanhamento e o controle de todo o processo de manipulação, de modo a garantir ao paciente um produto com qualidade, seguro e eficaz. Os recursos humanos…

ANALISE MICROBIOLÓGICA EM POÇOS NO BAIRRO DO PANTANAL Macapá 2012.2 \ FACULDADE DE MACAPÁ-FAMA ANALISE MICROBIOLÓGICA EM POÇOS NO BAIRRO DO PANTANAL Trabalho apresentado à disciplina de Microbiologia M.B. do Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental da Faculdade FAMA, do 2º termo, Docente, Macapá 2012.2 RESUMO A…

durabilidade dos produtos. Análise microbiológica em alimentos: Entre os vários parâmetros que indicam a qualidade e a inocuidade de alimentos, os mais importantes são aqueles que definem as suas características microbiológicas. As análises são necessárias para a obtenção de informações sobre as condições de higiene durante sua produção, processamento, armazenamento, distribuição, sobre sua vida de prateleira e sobre o risco que pode representar à saúde. A análise microbiológica…

ANÁLISE DE UM SURTO ALIMENTAR EM UM RESTAURANTE DE UM MUNICÍPIO DO PARANÁ ANALYSIS OF AN OUTBREAK IN A FOOD RESTAURANT A CITY OF PARANA Danieli Cristina Manginelli Valente1 Andrea Pissatto Peres2 RESUMO O presente estudo analisou a causa de um surto alimentar ocorrido em um restaurante de um município do Paraná com 320 convidados em três casamentos, que jantaram no estabelecimento no dia 15/01/2011. A partir da investigação realizada pela Vigilância Sanitária (VISA) do…

ESPECÍFICO 05 3 REFERENCIAL TEÓRICO 06 3.1 DEFINIÇÃO DE LEITE 06 3.2 COMPOSIÇÃO DO LEITE 06 3.3 PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE 07 3.4 FRAUDE DO LEITE 07 3.5 LEITE PASTEURIZADO 08 4 METODOLOGIA 09 4.1 OBTENÇÃO DAS AMOSTRAS 09 4.2 ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS 09 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 1 JUSTIFICATIVA Sabendo-se que o leite não deve ser consumido cru, a Instrução Normativa n°51, de 18 de setembro de 2002 (BRASIL, 2002) foi criada para…

UFCG, Patos- PB, Brasil. Professora do Departamento de Zootecnia – UFPB/CCA/Areia- PB. 1 2 3 Resumo: Mediante o alto grau de Resistência à proliferação de microrganismos que podem alterar a qualidade do mel, para o estudo da presença microbiológica (Bactérias, Staphylococcus e Enterobactérias), realizam-se avaliações microbiotas de méis. O presente estudo teve por objetivo analisar os méis comercializados na cidade de Campina Grande-PB. Foram analisadas 27 amostras de méis…