Analise Microbiologica E Fisico Quimica De Agua Mineral

1 SUJIDADES E MICRORGANISMOS ALVOS DO PROCESSAMENTO DE DOCE EM MASSA Doce em massa é o produto resultante do processamento adequado das partes comestíveis desintegradas de vegetais com açúcares, com ou sem adição de água, pectina, ajustador do pH e outros ingredientes e aditivos permitidos até alcançar a consistência adequada, assegurando estabilidade ao produto (MENEZES et al., 2009). O processamento do doce em massa gera sujidades como mostra o quadro abaixo: Quadro 1 – Principais…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS CURSO DE BACHARELADO EM QUÍMICA DE ALIMENTOS Produção e Controle de Qualidade na Indústria Cervejeira Juliana Mendieta da Cruz Pelotas, 2008 Juliana Mendieta da Cruz Produção e Controle de Qualidade na Indústria Cervejeira Relatório final de estágio apresentado à Universidade

VIDRARIA E TÉCNICAS DE REPIQUE (12/08/2011) Parte I INTRODUÇÃO Independente do tipo de laboratório, seja ele de microbiologia, analise químicas, bioquímica, química orgânica ou qualquer outro tipo, o uso de vidrarias de diversas funções é constante. Por serem muitas vezes expostos a reagentes químicos esses instrumentos necessitam ser compostos por materiais inertes, para que não reajam com as substancias em que entram em contanto, por isso são feitos na maioria das…

Orientadora: M. Sc. Maria Cristina Cultura Microbiológica: Cultura microbiológica é um método de multiplicação de microrganismos, quando estes são deixados reproduzindo-se em um meio cultural pré-determinado, sob condições laboratoriais controladas. Culturas microbiológicas são usadas para determinar o gênero de um organismo e sua abundância na amostra testada, ou ambos. É um dos métodos de diagnósticos

UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL – UNIJUÍ DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DA VIDA – DCVida QUÍMICA INDUSTRIAL DE ALIMENTOS - QIA ESTÁGIO CURRICULAR  e II DANIELE PERIN COMPARAÇÃO DA SENSIBILIDADE DE DIFERENTES METODOLOGIAS PARA DETECÇÃO DA FRAUDE DE FORMOL EM LEITE CRU RELATÓRIO DE ESTÁGIO I e II Santa Rosa 2012 DANIELE PERIN COMPARAÇÃO DA…

bovina) é recebida das câmaras de congelamento, passa pelo processo de classificação e posteriormente refile. As análises da matéria-prima são feitas de acordo com as exigências da legislação: • Análises físico-química: - Mineral: 0.3 a 0.8g/100g; - Gordura: 15 a 20g/100g; - Proteína bruta: 12 a 16g/100g; - pH: 6.4 a 6,9; (água) - Teor de ossos: 0 a 0.3g/100g. - Análises Microbiológicas: - Staphloccus áureos: máximo 100 ufc/g; - Clostridium: máximo 50ufc/g; - Contagem fecais: máximo…

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL – SENAI Centro Tecnológico do Setor Alimentício Alice de Podestá Navarro Vieira AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DAS ÁGUAS DAS FONTES DE POÇOS DE CALDAS- MG, EM RELAÇÃO À PRESENÇA DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES Ethel Christina Crestani do Vale Flávia de Fátima Suave de Ávila Juliana de Souza Carvalho Marília Manucci de Almeida Poços de…

INTRODUÇÃO As utilidades da água para o ser humano são das mais diversas possíveis. O uso doméstico deste recurso se encontra entre um dos mais importantes. A água se utiliza desta forma: para beber, tomar banho, lavar a roupa, na agricultura, na indústria, entre muitas outras finalidades. A água utilizada para esses fins é a água doce, que corresponde apenas a 1% do total de água do planeta. Por isso, a necessidade de se preservar esta água. Se considerarmos unicamente a água para…

Faria Engenheiro de Minas - CREA-MG 174805LP CEEL CONSULTORIA E ANÁLISES AMBIENTAIS Fundada em 2005, a CEEL Consultoria e Análises Ambientais é uma empresa especializada na realização de análises físico-químicas e microbiológicas para atender a uma grande variedade de necessidades de controle ambiental, englobando as análises de água potável, minerais, subterrâneas, efluentes industriais e domésticos, análises microbiológicas, classificação de resíduos sólidos e monitoramentos…

bairro Jorge Teixeira. O presente estudo, ainda que preliminar pode servir de alerta para os gestores do espaço urbano e para a sociedade ariquemense. Foram realizados estudos preliminares comparativos feitos com base em análises físico-químicas e bacteriológicas de duas amostras de água de poços coletadas próximo ao cemitério e outra em um bairro distante verificando os parâmetros de: pH, cálcio, turbidez, nitrato nitrito, nitrogênio amoniacal e coliformes termotolerantes, coliformes…