Analise Microbiologica E Fisico Quimica De Agua Mineral

qualidade do leite é definida por seus parâmetros físico-químicos e microbiológicos. A presença de teores de proteínas, gordura, lactose, sais minerais e vitaminas determinam a manutenção das características do leite que, por sua vez, é influenciada pela saúde do úbere, alimentação, manejo, genética, estágio de lactação e por situações de estresse do animal. Assim sendo objetivou-se com a realização deste trabalho avaliar a qualidade microbiológica do leite obtido em uma propriedade…

Composição do leite..............................................................................................................08 3.1 Considerações sobre os principais constituintes do leite....................................................09 3.1.2 Água.................................................................................................................................09 3.1.2…

de determinações físicas, químicas, microbiológicas, sensoriais e provas de higiene. A composição química deve ser sempre analisada nos laticínios e nas indústrias em razão dos padrões mínimos exigidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. [...] O conhecimento da composição química do leite é fator de suma importância para a fabricação de produtos lácteos fermentados ou não. Existem vários métodos bem estabelecidos para as determinações físico-químicas dentre os quais…

DO NORTE– CAMPUS PAU DOS FERROS CÍNTIA MARIA GERMANO DANTAS ELABORAÇÃO E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE GELÉIA DE ACEROLA ENRIQUECIDA COM A FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ-AMARELO (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA) PAU DOS FERROS, RN 2013 CÍNTIA MARIA GERMANO DANTAS ELABORAÇÃO E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE GELÉIA DE ACEROLA ENRIQUECIDA COM A FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ-AMARELO…

processamento do doce de jaracatiá em calda com avaliação da estabilidade / Evanilda Teresinha Perissinoto Prospero. - - Piracicaba, 2010. 138 p. : il. Dissertação (Mestrado) - - Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, 2010. Bibliografia. 1. Análise sensorial 2. Biodiversidade 3. Compotas 4. Doces 5. Frutas 6. Processamento de alimentos 7. Sustentabilidade I. Título CDD 664.804 P966c “Permitida a cópia total ou parcial deste documento, desde que citada a fonte – O…

Água na Farmácia Anderson de Oliveira Ferreira, MSc. A água é a substância mais amplamente usada como matéria-prima, excipiente, ou ingrediente nas operações, processos e formulações farmacêuticas (Rowe et al., 2003; USP Pharmacists’Pharmacopeia, 2005). O termo “água” per si é usado para descrever a água potável geralmente fornecida por abastecimento público e em condições apropriadas para beber. Embora a água potável cumpra os requisitos de palatabilidade e segurança para ser ingerida,…

ANÁLISE AMBIENTAL NA BIOMEDICINA Trata-se de mais uma das áreas de atuação do biomédico, que por estar habilitado para a realização dessas análises, auxilia na detectação da poluição, no tratamento da água e do esgoto, além de trabalhar na averiguação bioquímica e microbiológica dos alimentos. O biomédico que se dedica à especialização em Análises Ambientais pode desenvolver formas de intervenção nos ambientes hidroelétricos, minerais e urbanos. Diante aos problemas que podem ser…

a todo o corpo docente os quais me ministraram suas aulas nesses três anos em que estive presente, em destaque a minha orientadora Dra. Fernanda Barbosa Borges Jardim e meu co-orientador Msc. Eder Júlio de Jesus que me ensinou a fazer as análises físico-químicas para este trabalho, e os professores Dra. Elaine Donata Ciabotti, Dra. Elisa Norberto Ferreira Santos, que me auxiliaram neste trabalho. Um agradecimento especial também para as técnicas de laboratório Cíntia Cristina de…

aproveitamento de frutos, são apreciados não só no cenário nacional como em todo o mundo. Seu sabor, mas também sua fonte natural de nutrientes como carboidratos, vitaminas, minerais e diversos outros componentes importantes são responsáveis por isso (CASTRO et al., 2007). Néctar de goiaba é a bebida não fermentada obtida da dissolução em água potável da parte comestível da goiaba e açúcares, destinado ao consumo direto, podendo ser adicionado de ácidos. Deve apresentar mínimo de…

CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE MESTRADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO LEITE PAULO ROBERTO BIGNARDI AVALIAÇÃO DO PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E DE BACTÉRIAS PSICROTRÓFICAS DO LEITE DE VACAS HOLANDESAS E GIROLANDAS Londrina 2010 PAULO ROBERTO BIGNARDI AVALIAÇÃO DO PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E DE BACTÉRIAS PSICROTRÓFICAS DO LEITE DE VACAS HOLANDESAS E GIROLANDAS Dissertação apresentada à Universidade Norte do Paraná UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção do…