A Historia Das Ervas Aromaticas No Brasil

24/5/2010 ERVAS E ESPECIARIAS HISTÓRIA 1000 A.C. ‐ Plantas comestíveis ‐ Azeite ‐ Especiarias do extremo oriente 1 24/5/2010 Idade Média Cruzadas: “Em busca de cristãos e especiarias” contato com Oriente Médio Especiarias: ‐ Especiarias e ervas aromáticas: usadas em banquetes para ostentar riqueza ‐E Espanha, P t l e V h Portugal Veneza: viagens i marítimas “O que lançou Portugal ao mar ?” O que lançou Portugal ao mar ? 2 24/5/2010 “O que lançou

TIPO DE GASTRONOMIA A comida árabe se resume sempre em pratos com muito valor nutritivo e saudável, e ao mesmo tempo oferece aos consumidores dela, um valor de simplicidade, qualidade, pretendendo alcançar um sabor diferenciado com a utilização de ervas como o alegrim, hortelã, e outros temperos importantes nessa culinária. Outro fator que influencia muito na comida árabe é toda a preparação dos alimentos, principalmente nas lavouras e plantações de uvas, e outros típicos da…

e como coadjuvantes em medicamentos. São empregados principalmente como aromas, fragrâncias, fixadores de fragrâncias, em composições farmacêuticas e orais e comercializada na sua forma bruta ou beneficiada, fornecendo substâncias purificadas. O Brasil tem lugar de destaque na produção de OE, ao lado da Índia, China e Indonésia, que são considerados os quatro grandes pro­dutores mundiais. ABSTRACT Essential oils (EO) are volatile elements contained in various plant organs and…

barris de carvalho usados no envelhecimento de vinhos, é feito com os cristais de flor de sal. Já o Dinamarquês é feito pela tradição viking, o sal é seco em recipientes abertos sobre fogueiras fumacentas, feitas com galhos de madeiras aromáticas, como o carvalho e cerejeira. Em outros países o sal defumado é produzido por defumação comum, em fumeiros com madeiras. Pode- se também usar aromatizantes artificiais de fumaça e corantes em cristais comuns de sal…

A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO HUMANA Projeto Interdisciplinar SALVADOR 2012 Jaqueline Aparecida Postal A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO HUMANA Projeto Interdisciplinar Projeto Interdisciplinar apresentado ao curso de Gastronomia, matutino, da Faculdade Ruy Barbosa, com orientação do Prof. Francisco Amorim. SALVADOR 2012 SUMÁRIO I. INTRODUÇÃO 5 II. DESENVOLVIMENTO 6 1. Pré-história: Como tudo começou

Almeida (1857-1911). Esta frase, amiúde citada, vem, por exemplo, nas pp. 385-392 do I volume da História da Alimentação no Brasil, de Luís da Câmara Cascudo.2 Nesse primeiro volume, refere-se o ‘cardápio indígena’, a ‘dieta africana’ e a ‘ementa portuguesa’. E é a propósito desta que se inserem as reflexões de Fialho de Almeida, nomeadamente 1 Doutor em História na especialidade de Pré-História e Arqueologia. Professor na Universidade de Coimbra. CPES – Centro de Pesquisa e…

Cultura Africana no Brasil Abdias do Nascimento Nasceu na frança /SP 14 de março de 1914 Morreu no Rio de Janeiro 24 de maio de 2011 Foi um dos maiores defensores da cultura afrodescendente no Brasil , foi poeta escritor e autor. Fundou o jornal quilombo 1968 e mais de 20 livros publicados, lutou contra a ditadura de Getúlio Vargas 1937-1945 após a volta do exílio(1968-1978) inseriu-se na vida política Deputado Federal(PDT) 1983-1987 Senador da Republica de 1997 a 1999 Foi criador do Movimento

energia positiva. As pessoas que fizeram parte da minha vida por uma ocasião do destino, mas que tiveram uma grande contribuição nesta etapa tão difícil da minha vida Thais Celina Cadu dos Santos e Marcela Tiago Vaz obrigada por terem sua marca nesta história e por terem me ajudado neste momento. Às amigas Kelem Cistina Pereira Mota e Sandra Souza Costa não são porque vocês entraram na minha vida por pouco tempo que a importância que vocês tenham seja pequena, o valor que vocês têm é…

VOCÊ SABE QUAL É A IMPORTÂNCIA DA CULTURA NEGRA PARA A HISTÓRIA DO BRASIL? A partir da metade do século 16, os africanos chegaram ao Brasil para trabalhar como escravos. Com eles, vieram os costumes, as religiões, as tradições, uma cultura forte e diferente das que já estavam aqui, vindas dos europeus e dos índios. A união e a mistura de todos esses elementos deram origem à identidade brasileira. As contribuições da cultura de origem africana para a construção da personalidade…

Agradecimentos “Trabalhar no projeto de “plantas medicinais” foi um aprendizado para nós. Aprendemos, por meio do projeto que, a utilização das plantas como ferramenta no tratamento de doenças e necessário e de grande valia em um país como o Brasil, uma vez que aqui se tem grande diversidade de flora. Queremos agradecer pela oportunidade de desenvolver este projeto, agradecer também pela dedicação dos professores em nos orientar conforme o melhor a ser feito e a exigir resultados. É…