A Cadeia Produtiva Do Açai

1. Açaí Açaí é o nome mais popular do fruto da palmeira tipicamente tropical do gênero Euterpe, de cujas espécies três interessam à nós brasileiros: Olerácea, Mart, que ocorre principalmente no estuário do rio Amazonas (Pará e Amapá); Precatoria, Mart (Amazonas e Mato Grosso); edulis, Mart (florestas atlânticas e centro-sul do Brasil). É encontrada em estado silvestre e faz parte da vegetação das matas de terra firme, várzea ou igapó. É grandemente usada para a produção do chamado…

Cadeias de Comercialização de Produtos Florestais Não Madeireiros na Região Sul do Amapá Relatório Técnico 2013 MACAPÁ-AMAPÁ 2013 Cadeias de Comercialização de Produtos Florestais Não Madeireiros na Região Sul do Amapá Relatório Técnico 2013 MACAPÁ-AMAPÁ 2013 Expediente Elaboração Técnica: Claúdia Maria do Socorro Cruz Fernandes Chelala – Coordenadora André Lucas de Luna Santos Keila Priscila Carvalho Monteiro

riscos associados à proximidade de vetores e reservatórios silvestres; maior capacidade e disponibilidade de diagnóstico, que permite caracterizar casos e surtos. 

Os casos recentes notificados no Brasil de DCA estão relacionados ao consumo do suco de açaí fresco, considerado um alimento essencial na dieta da população da Região Norte. Todavia, outras eferências também citam como alimentos de risco, as frutas e outros vegetais, carne crua, sangue de mamíferos e leite cru. 

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riscos associados à proximidade de vetores e reservatórios silvestres; maior capacidade e disponibilidade de diagnóstico, que permite caracterizar casos e surtos. Os casos recentes notificados no Brasil de DCA estão relacionados ao consumo do suco de açaí fresco, considerado um alimento essencial na dieta da população da Região Norte. Todavia, outras referências também citam como alimentos de risco, as frutas e outros vegetais, carne crua, sangue de mamíferos e leite cru. A contaminação…

a cremosidade do açaí, mesmo depois de um bom tempo congelado. “Porque o restaurante, a lanchonete, não precisa usar o liquidificador para bater o açaí. É direto da caixa à mesa do cliente. É a receita que deixa o produto cremoso. Uma mistura de açaí em barra, base para sorvete, açúcar, banana e guaraná. Bate tudo na máquina, depois gela em outro equipamento, e sai em creme. Hoje a fábrica está bem equipada, mas no começo era tudo artesanal. Montamos o negócio com R$ 4 mil. O açaí era…

ESTUDO SOBRE O AÇAÍ AMEAÇA DE NOVOS ENTRANTES A realidade atual é que, a cada dia que passa analisar essa variável fica mais difícil, porque nada impede uma empresa de redirecionar seu foco rapidamente, tendo em mãos uma oportunidade de negócio mais lucrativa. Por isso, a importância da utilização de ações rápidas aos novos entrantes, bem como priorizar projetos de inovação para aumentar a competitividade. A princípio o mercado de novos entrantes seria a agroindústria localizada próxima à

sendo esta o ponto chave do sucesso empresarial; e como também a viabilidade econômica que pode ser alterada de acordo com épocas específicas do exercício. Este trabalho virá com o objetivo da elaboração de um estudo de caso do Açaí Iaçá, empresa produtora de açaí no Estado do Pará. Sendo este uma commodity de alta demanda, a organização necessita suprir as exigências do mercado potencializando sua oferta. Tendo como diretriz a profissionalização da gestão e como esta poderá potencializar a

Organizacional Básica da Empresa 7 3.1 Organograma 7 3.2 FUNÇÕES E DESCRIÇÕES 7 4. PRINCIPAL PRODUTO 9 4.1 O AÇAÍ 9 4.2 GESTÃO DE QUALIDADE DENTRO DA EMPRESA. 10 5. CADEIA PRODUTIVA 11 6 . CLIENTES, FORNECEDORES E PRESTAÇÕES DE SERVIÇOS 12 6.1 - Perfil do Cliente. 12 6.2 FORNECEDORES 13 6.3 SERVIÇOS PRESTADOS 13 7. LOGÍSTICA INTERNA E EXTERNA 13 8. PONTOS FORTES E PONTOS FRACOS NA SUPER AÇAÍ. 13 8.1 Ambiente Externo 13 8.2 AMBIENTE INTERNO 14 9. CONCORRÊNCIA 15 10.…

PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO E A GESTÃO FINANCEIRA DO CULTIVO DA AÇAÍ NO ESTADO DO PARÁ, AMAZÔNIA, BRASIL Marcelo Moraes Neves – FACI Heriberto Wagner Amanajás Pena – UEPA Pablo Queiroz Bahia - FACI RESUMO Na floresta amazônica o açaizeiro é uma palmeira típica e muito expressiva para a economia regional. O Estado do Pará se destaca como o maior produtor e consumidor do fruto, nos últimos anos o consumo vem se expandindo em outras regiões do país e do mundo, ampliando as…

1. RESUMO EXECUTIVO A VITA JUICE COMÉRCIO LTDA é uma empresa que atuará no mercado de sucos utilizando-se da polpa de açaí, fruta abundante na região norte do país. Possui uma proposta de fabricação de suco orgânico de açaí, oferecendo sempre produtos de altíssima qualidade, e promovendo o desenvolvimento sustentável. A estrutura da empresa consiste-se em uma fábrica localizada no Distrito Industrial de Ananindeua. Sua localização estratégica diminuirá os custos com matéria-prima, já…