Processo de qualidade

1. Objetivo do Trabalho

O objetivo do trabalho é apresentar o processo de qualidade de uma empresa, mostrando sua importância dentro da organização. Apresentaremos a caracterização do processo através do macrofluxo, do fluxo básico, da documentação da atividade principal, como também suas funções, rotinas e representação gráfica do processo.

2. Caracterização da Empresa

O grupo Pão de Açúcar, uma empresa nacional que iniciou suas atividades em 1948, com a fundação da doceria Pão de Açúcar na capital de São Paulo. Hoje o grupo administra quatro divisões de supermercados: Pão de Açúcar e Comprebem Barateiro, os hipermercados Extra, e as lojas de eletroeletrônicos Extra Eletro, além do comércio eletrônico Pão de Açúcar Delivery e Extra.com, que permitem atender ás necessidades específicas de diferentes tipos de consumidores. São 549 lojas espalhadas em 14 estados brasileiros com aproximadamente 63 mil funcionários.
Sua preocupação com a Qualidade vem de longa data, mas apenas em 1984 a empresa implantou dois laboratórios de Controle da Qualidade. Um para os produtos marca própria e outro para produtos perecíveis, que com unidades móveis realizavam testes e passavam orientações técnica às lojas. Hoje esse procedimento e feito nos Centros de Distribuição (CD), assim que a mercadoria chega ao local.

3. Caracterização do Processo Analisado

3.1. Objetivo do Processo
O processo tem como objetivo analisar os padrões de recebimento de produtos frigorificados entregues no Centro de Distribuição (CD). Otimizar o processo de tomada de ação frente ao destino do produto. Evitando assim produtos de não-conformidade e também controle dos lotes em relação a validade.

3.2. Descrição do tipo de Processo

O processo de qualidade é um processo de suporte, pois não tem ligação direta na fabricação do