trabalho academico ead

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 ÁREAS FUNCIONAIS 4
2.1 Marketing 4
2.1.1 Recursos Humanos 4
2.1.1.1 Produção 4
2.1.1.1.1 Finanças 4
3 ECONOMIA NO RESTAURANTE FELLINI..............................................................5

4 MOTIVAÇÃO.............................................................................................................6

5 AÇÕES DE RH..........................................................................................................7

6 CONCLUSÃO...........................................................................................................8

7 REFERENCIAS........................................................................................................9

1 INTRODUÇÃO O presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro nobre do Leblon que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranquilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes interno e externo e uma busca incansável pela excelência de produtos e serviços e pela inovação. O Fellini é apresentado como um caso de sucesso na área de restaurantes a quilo, chegando a atender 800 pessoas por dia, graças a um bufê variado e qualidade na prestação do serviço e no atendimento.
2 ÁREAS fUNCIONAIS O Restaurante Fellini se encontra dividido em quatro áreas funcionais: marketing, recursos humanos, produção e finanças.

2.1 MARKETING O Restaurante Fellini adotou uma estratégia de marketing com elevadíssimo grau de eficiência, visando à conquista do mercado consumidor, tornando-se necessário o delineamento das qualidades do produto, proporcionando o posicionamento correto deste no mercado e consequentemente possibilitando que os clientes identifiquem de forma cada vez mais clara e eficiente, as vantagens e os benefícios das