Obesidade

1 INTRODUÇÃO
Obesidade é o excesso de gordura no organismo, causada basicamente pela ingestão de alimentos maior que o gasto calórico do organismo. É uma doença multifatorial envolvendo fatores genéticos, psicológicos e psicossociais, sobretudo os hábitos de vida. Nos países desenvolvidos, é importante problema de saúde pública, tornando-se mais frequente na infância, sendo que a sua ocorrência na adolescência favorece a persistência na vida adulta, o que contribui significativamente para a morbimortalidade. (LAMOUNIER E ABRANTES, 2003)
Estudos apontam alguns responsáveis pelo desenvolvimento da obesidade, como o consumo de gordura, açúcar, refrigerantes e bebidas acrescidas de açúcar, fast-food, grandes porções de alimento e alimentos preparados fora de domicilio. A urbanização e a globalização, acompanhadas da modernização da indústria alimentícia, trouxeram maior produção e oferta de alimentos, principalmente industrializados, repercutindo na incorporação de novos hábitos alimentares. (TADDEI et al, 2011)
Sobrepeso e obesidade apresentam caráter epidêmico e prevalência crescente, nos países desenvolvidos e em desenvolvimento, por conta de fatores nutricionais inadequados consequentes da chamada transição nutricional, caracterizada por um aumento exagerado do consumo de alimentos ricos em gordura e com alto valor calórico, associados a excessivo sedentarismo condicionado por redução na prática de atividade física e incremento de hábitos que não geram gasto calórico com assistir TV, uso de vídeo games e computadores entre outros, enfim, determinada por fatores culturais, sociais e econômicos. (OLIVEIRA et al, 2003)
Os agravos nutricionais recorrentes do excesso de peso são fatores de risco para diversas doenças ao longo da vida dos indivíduos. Relacionam-se à hipertensão arterial, hiperlipoproteinemias, doenças coronarianas, ósteoarticulares, diabetes mellitus e a alguns tipos de câncer. (MAGALHÃES E MENDONÇA, 2003)

2 SOBREPESO E OBESIDADE NO BRASIL
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