gestão ambiental

RGSA – Revista de Gestão Social e Ambiental
Jan. - Abr. 2010, V.4, Nº.1, p. 80-911 www.gestaosocioambiental.net GESTÃO AMBIENTAL E TECNOLOGIAS AMBIENTAIS: PRÁTICAS E
BENEFÍCIOS EM UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA NO SUL DA BAHIA
Luana das Graças Queiroz Farias
Mestre em Planejamento Ambiental, Aluna do Programa de Pós-Graduação em Administração da
Universidade Federal da Bahia,[e-mail]

Antônio Oscar Santos Góes
Mestre em Administração, Docente da Universidade Estadual de Santa Cruz e Doutorando em
Sociologia Econômica e das Organizações pelo Instituto Superior de Economia e Gestão-Universidade
Técnica de Lisboa, [e-mail];

Antônio Costa Silva Júnior
Antônio Costa Silva Júnior, Contador, Mestre em Engenharia Ambiental pela Universidade Federal da
Bahia e Doutorando em Engenharia Industrial pela Universidade Federal da Bahia, [e-mail] Resumo
O presente trabalho objetivou apresentar as práticas e os benefícios, econômicos e ambientais decorrentes da adoção de tecnologias ambientais, em uma unidade industrial do segmento alimentício, no município de Itabuna, Bahia a partir de uma perspectiva de Gestão Ambiental.
A metodologia da pesquisa utilizada constituiu de um estudo exploratório. A coleta de dados foi realizada mediante dados primários, através de entrevistas semi-estruturadas realizadas junto aos funcionários da empresa e secundários, com análise por meio de literatura, com ênfase nos temas gestão ambiental empresarial e tecnologias ambientais. Observou-se que a empresa investigada emprega tecnologia ambiental própria denominada “Água de Vaca” e tratamento de resíduos, mediante a casca de cacau “pellets”. A tecnologia aplicada revelou que há uma preocupação da organização no desenvolvimento de práticas voltadas para o acompanhamento dos processos produtivos. Quanto aos benefícios advindos dessa metodologia, concluí-se que eles aparecem tanto na perspectiva de redução de custos e