Gado de Corte

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

Características gerais e principais raças do gado de corte

Recife
Dezembro de 2013

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

Equipe: Laiane Serafim da Silva
Thamyris Gracinda Peres Khoury de Souza Mello
Karoline Antunes de Albuquerque
Thayná Karine Pereira da Silva

Curso: Bacharelado em Medicina Veterinária
Turma: SV3 2º Período

Características gerais e principais raças do gado de corte

Recife
Dezembro de 2013
INTRODUÇÃO
O mercado de pecuária bovina no Brasil vem crescendo com aumento do poder de aquisitivo da demanda.
Esse mercado representa uma produção em média de 10 milhões de toneladas; 175 países importam carne do país; chegando a um rendimento em média de mais de 1 bilhão R$, 80% do rebanho é composto por raças zebuínas ( ex: Nelore ), são mais de 190 mil cabeças de gado de diferentes raças e com características diversas; em relação a eficiência biológica, existe uma ineficiência energética da produção de carne, pela questão do alto custo produtivo da carne, pois 50% da energia total gasta na produção e pecuária é usada para a manutenção da vaca. O valor econômico está no melhoramento genético para reprodução, manutenção visando crescimento do animal, com qualidade, até a finalização como produto. A cadeia produtiva se configura pequenas e grandes empresas, aproximadamente 800 frigoríficos por todo país, com 160 empresas de armazenagem, são 65 mil pontos de comércio, empregando mais de 9 milhões de pessoas. Os processos tecnológicos do ramo envolvem genética, nutrição, manejo, sanidade e gerenciamento. Além disso, engloba como macrossistema produtivo, a disponibilidade de capital, acervo tecnológico, vocação do empresário, logística regional, mercado, características do consumidor, recursos humanos, legislação, meio ambiente e clima da região. Serão apresentadas as características das