Implantação da empresa Encanto Sabor Confeitaria Ltda através da elaboração de um plano de negócios

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1 INTRODUÇÃO

As microempresas são consideradas um dos pilares de sustentação da economia nacional e mundial, em função de seu número, abrangência, capilaridade e capacidade de adaptação aos novos desafios. Estes fatores são determinados, constantemente, pela ordem econômica e de mercado.
Segundo Chiavenato (1995) sucesso ou fracasso de um empreendimento está essencialmente ligado ao conhecimento que se possui sobre o negócio que se quer implantar. Além disso, é recomendável que o administrador tenha as características de empreendedor.
O empreendedor é a pessoa chave da empresa, responsável pela busca de informações, oportunidades, experiências e conhecimento que o mercado oferece e onde deve atuar e desenvolver melhor seus produtos. O empreendedor deve estar atento aos riscos que o mercado de negócio oferece. Por isso toda informação é necessária para reduzir a incerteza nos negócios e para melhorar o desempenho da equipe constitui-se arma estratégica que toda empresa moderna deve ter e saber usá-la.
Segundo Chiavenato (1995) “uma empresa é um conjunto de pessoas que trabalham juntas, no sentido de alcançar objetivos por meio da gestão de recursos humanos, materiais e financeiros”. A proposta deste trabalho é a de elaborar um plano de negócio para a implantação da empresa Encanto Sabor
Ltda.
A estrutura teórica embasadora dos conceitos necessários à constituição do problema está fundamentada em três abordagens. Na primeira, abordam-se conceitos de administração e suas áreas. Na segunda, apresenta-se a pequena empresa, discorrendo sobre o empreendedor e o seu papel como base da economia. Na terceira, evidencia as atividades de produção, suas técnicas organizacionais, qualidade e atualização de equipamentos.
A pesquisa foi realizada através do método qualitativo com aspectos quantitativos, com coleta dos dados através de pesquisa descritiva, utilizando também a pesquisa exploratória permitindo ao pesquisador uma gama maior de